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八宝粥的配料是哪八样 八宝粥的配料有哪些

科普小知识2021-10-20 17:10:14
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每年的腊月初八,按照我国的传统,很多地方都有吃“腊八粥”的习惯。 所谓的“腊八粥”,其实就是人们常常挂在嘴边的“八宝粥”。 南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。 但是在今天,许多“八宝粥”的用料已经超出八种。

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不同地区的人们也会根据自己饮食喜爱,选用不同的用料。 常见的“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。

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