欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

去骨火腿怎么做好吃 去骨切块火腿vs去骨片状火腿

科普小知识2021-07-04 18:44:26
...

或许你曾经在超市看过各种火腿,有的颜色火红、呈现原本猪后腿样子,有的颜色粉嫩、呈方块或圆柱形状……但它们却都无一例外地都标注着“火腿”这一标签,这其实都是制作工艺造成的差异。下面本网小编带大家来看一下去骨火腿怎么做好吃?

去骨火腿怎么做好吃

1、去骨切块

相比整块未切的火腿,去骨的块状火腿价格相对便宜一点,而在分量上也更适宜小型家庭或单身人群选择。除了我们常见的压型熟火腿,一些生火腿也有块型包装的出售。平时在家时,可直接切成薄片配合红酒或雪莉酒食用,也可将火腿肉加入菜肴中调味,增加菜肴的风味,营养又美味。

2、去骨片状

对于偶尔想尝试火腿的人群而言,片状的火腿肉或许更适合选择,这类火腿肉在出售时就已经被切割片状,优质的片状火腿肉肥瘦相间、呈现漂亮的大理石纹理。片状火腿肉适中的分量不用烦心如何去保存火腿,也省去了切割的麻烦,只需从包装中取出,在常温下放置15分钟即可享用美味。如果你还没有试过火腿,却想要尝尝鲜,那么这类火腿是你的最佳选择。

去骨火腿怎么做好吃 去骨切块火腿vs去骨片状火腿

火腿的简单做法

食材:火腿、速冻蔬菜丁、盐、白胡椒碎、淀粉、味精做法:

1)火腿切丁

2)速冻蔬菜丁解冻洗净(内含玉米,甜豆,胡萝卜丁,普通超市就有售)3)热油锅,下火腿丁翻炒出香味。

4)倒入蔬菜丁翻炒。

5)取小碗,放适量盐、白胡椒碎、淀粉,加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精,起锅。

去骨火腿怎么做好吃 去骨切块火腿vs去骨片状火腿

火腿的存储

火腿经过腌制而成后,需妥善储藏才不致变质。已浸发或已处理好的火腿,可用干净透气的纸张包好,再裹上一层保鲜膜,放入冰箱保存。未经浸发过的火腿,因含大量的脂肪,虽经腌制,仍容易发霉和招虫蚁,特别是在春季或潮湿的天气,必须将火腿吊挂在阴凉干爽通风和阳光无法直射的地方;若虫卵滋生,必须迅速设法消灭,以免蔓延。

去骨火腿怎么做好吃 去骨切块火腿vs去骨片状火腿

火腿肉是什么肉

一般是猪后腿,那边的肉类肉质比较的好。

1、金华火腿用金华两头乌猪的后腿精制而成,皮色黄亮,形似竹叶,肉色红润,香气浓郁,营养丰富,鲜美可口,是馈赠珍品,佐食佳肴,也是滋补良晶。

2、一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥,添加淀粉与食品添加剂,压制成成的“三明治火腿”,又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华,现代以浙江金华和江苏如皋,江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。

3、一类致癌物和其致癌性没有直接关系,也并不意味着它就是强致癌物质。加工肉制品如适量摄入,其有害物质可被身体正常地代谢掉。