烧不开的水能喝吗

在日常生活中，很多人为了省事，都会经常喝没烧开的水，尤其是饮水机上的水，没烧开的水不烫，可以立即饮用，方便省时。那么烧不开的水能喝吗？答案是否定的，喝了不开的水容易拉肚子，得肠胃病，大家一定要在生活多加注意。

一、不开的水能喝吗？

饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%至38%;当水温达到100℃时，有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾三分钟，饮用起来则安全得多。

城市中的人喝的都是自来水，普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理，以清除微生物等杂质。但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。

研究证明，卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超过国家标准2倍。当水温升到100℃，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，仍超过国家标准。如果继续沸腾，持续3分钟后,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水。

当然，开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。

二、小编教给你怎么判断水是否烧开？

很多人都知道开水是指水沸腾，温度达到100度，而饮用的开水需要保持这种沸腾状态3分钟，因为开水刚沸腾时并没有完全达到100度，需要沸腾翻滚一段时间才能保证整个水体全部达到这个温度，这时候水会相对比较平静，有“水响不开，开水不响”的说法，完全开的水只会翻滚不会出现嘶嘶的声音。

三、喝开水的注意事项：

1.为保证饮水的安全，需充分保证水烧开，再饮用。

2.开水可以微微凉后饮用，但是不能饮用过夜的开水。

3.开水具有杀菌作用，但是不能将开水和冷水兑着喝，起不到杀菌作用。

4.开水一次开一次喝，不宜喝二次或多次反复煮开的水。