自助餐和酒水供应商如何谈判

现在很多大大小小的城市这个自助餐形式的餐厅也是越来越多，自助餐食材丰富多样，酒水饮料也是一应俱全。不过你知道自助餐和酒水供应商如何谈判的吗？下面就跟着小编一起来看一下吧！

1酒水分类别进行构和,分季度来谈进场时刻,按季度递增进场费的体例双方都可以接管;

2独霸场费分为2年夜块来谈,即上柜费和促销费;

3上柜费按照吧台的位置来谈,最精明的位置必定价钱高(参考做报刊广告的体例);

4促销费(商家的X展架,宣传画报,促销蜜斯等)按照酒店分布来谈,进年夜门最精明位置斗劲贵,包房促销费用斗劲贵.(另需要收取促销蜜斯打点费和押金。)

5填补和谈:商家在酒店搞勾那时,必需加入,如不美观上有2个品种(含)以上的酒水,至少要拿出一个瓢芜?加酒店年夜型勾当.(好比酒店周年庆典,国家年夜假等,商家必需以特价或赠予的体例来加入酒店举办的勾当。)

6开瓶费按照商家拟定的返点金额,在酒水销量达到一个双方认可的尺度时,返点按照必然比例上浮。