大米和糯米的区别

大米和糯米在生活中都是比较常见的食品，而且它们的外观基本上是没有什么区别的，所以很多人都分不清大米和糯米。大米和糯米最大的区别就在于它们吃起来的口感不同，用糯米煮的饭会比较甜，而且比较粘稠，而大米则相反，因此很多人都非常喜欢吃糯米。

一、外观不同

之前了解了大米和糙米的区别，现在了解下大米和糯米，大米和糯米虽然外观上都差不多，但是只要仔细的观察就会发现有所区别。糯米和大米都是椭圆形，但是糯米比较细长，而大米比较圆胖。从颜色上看，糯米的色泽大多都是趋于乳白色或者是辣白色。而大米则主要是以透明半透明的色泽为主，而且还有一定的光泽。

二、吃法不同

大米和糯米吃法上也有很大的不同。大米在日常生活中基本上是被人当做主食，天天都会食用。而糯米则主要是被做成小吃，或者是煮粥食用，虽然大米可以煮粥食用，但是用大米煮出来的粥，它的粘稠性不会非常强。

三、热量不同

虽然大米和糯米都有着极其丰富的营养价值，但是它们在热量上也有一定的差差距。据科学家研究表明，大米的热量要比糯米的热量高一些，所以食用大米可以更好的为身体提供能量，这也就是为什么大米是主食之一，而糯米不是的原因。

四、如何选购大米和糯米

​在选购大米和糯米的时候一定要观察它们的颜色，如果大米和糯米的颜色不是那种晶莹剔透的颜色最好就不要购买，其次在购买大米和糯米的时候，还要闻一下它们的味道，如果有米香味的大米和糯米就可以购买，若是没有则不能购买，还有千万不能购买杂质过多的大米和糯米，这样清洗也会很麻烦。