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寸“猪”寸金?新石器先民已哭晕在猪圈!

科普小知识2021-10-23 12:18:12
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今年似乎有很多关于猪的讨论。今天我们仍然谈论猪。

昨天,妈妈做了美味的猪皮。我心想:是的,我的猪肉消费量已经下降了。天哪,还没等我开口,我妈妈就说猪皮也涨到了10美元一公斤!搓,那是懒癌发作不写?我写道...

寸“猪”寸金?新石器先民已哭晕在猪圈!

你认为现在猪肉贵吗?看看新石器时代的祖先,也许会达到平衡!

如何饲养古猪?不能让它只是波动。

如今,买卖东西是否昂贵最直接取决于供求状况。那时,在遥远的新石器时代,商业仍处于起步阶段。猪肉很贵,但猪肉不贵。这取决于每个部落的猪供应量。简单和粗糙可以理解为商人能提供多少小猪,即古代猪的规模。

这,这,这...怎么算,我们应该知道猪过去也有库存。历史记录中有一句谚语叫做“泽西一千英尺”。聪明的古代中国祖先早就给我们留下了计算古代养猪规模的线索——猪圈。

寸“猪”寸金?新石器先民已哭晕在猪圈!

西汉中期贝类储藏容器上展示的养猪场景表明,早期也有养猪(图片来源:中国知网)

中国的祖先很早就发明了猪圈,但是不可能问第一个猪圈是什么时候诞生的。我们可以告诉你,在新石器时代,在中国北方的江寨遗址、半坡遗址、西坡遗址、河姆渡遗址和陇南遗址发现了疑似猪圈的遗址。以江寨遗址的猪圈为例,看看几千年前的猪圈是什么样子。

一千年前的猪圈是什么样的?◆◆

位置:

陕西临潼江寨遗址(一期遗存)

描述:

整个是一个不规则的建筑遗迹,周围有一圈围栏,编号为[圈围栏1),长5米,宽3.9米,围栏内的地面覆盖着灰土。

寸“猪”寸金?新石器先民已哭晕在猪圈!

江寨遗址第一圈平面图(图片来源:中国知网)

为什么考古学家推测这可能是一个猪圈?

1.周围没有发现人类居住的痕迹,如炉灶、炕和生活用具,这表明它们与人类居住隔离。嗯,这次行动相当文明。

2.坑内的灰层是粪便,而江寨一期遗址出土的动物骨骼是猪和狗。一般来说,狗不需要被圈养。因此,这可能是猪的房子。

虽然上图中的猪圈不像现代猪圈那么简单,但先进的饲养方法已经诞生,并能解决许多问题。

例如,在这个时候农业已经初步发展起来,*放养的猪吃庄稼和踩庄稼怎么样?圆圈!

最重要的是,当猪被放出来时,被野生动物抓住的风险非常高,猪迷路的概率也非常高。因此,管理猪并提高它们的生产力是有益的

这样,猪真的高产了吗?新石器时代的人停止吃肉了吗?新石器时代的人,特别是生活在6000年至5300年前的西坡的祖先,说他们在猪圈里哭得头昏眼花。

寸“猪”寸金?新石器先民已哭晕在猪圈!

哼~吃我没那么容易!◆◆

现在,我们已经正式开始衡量新石器时代猪的供应和需求。中国的动物考古学家对陕西省Xi市西坡遗址进行了类似的调查和研究。

养猪的标准太多了。然而,如果我们以一个地点为研究对象,那么我们需要知道一个数值:在那个时候,这个地点的史前猪能为当地居民提供多少猪肉。

在考古学中,有许多计算方法可以得到这个值。这里的研究人员使用MNI计算方法,MNI是一个遗址中出土动物的“最小个体数”,这意味着一个地方至少有几种某种动物。

例如,在地点A发现了8个猪头骨、32个下颌骨和66个骨盆骨,因此该地点猪的MNI值最高,为66。

因为额外的骨盆骨必须有相应的头和下巴,如果有无头猪和没有下巴的猪,那不是很可怕吗?所以乘66路。而且因为你不能确定是否还有未被发现的猪骨盆骨,至少有66块,MNI就是这个意思。

根据研究人员的抽样调查,西坡遗址样本的MNI值为244,即样本区内至少有244头猪。结合遗址的人口密度和对人口占据时间的估计,研究人员得出结论,西坡的每一个祖先一年吃掉大约0.5头猪,几乎正好是一头猪的一半大小...(作为食客,我们家想说,在这个数量的高峰期,几餐红烧肉都没了)

更可怕的是,这种计算方法仍然是一种理想状态,即如果不考虑猪的中间加工环节,平均分配给每个人的实际肉量可能会更少。

当然,西坡遗址的样本并不代表整个新石器时代,但从当时的整体社会生产力和畜牧业发展来看,新石器时代的先民一年的猪肉消费量大致在这个范围内,可以说是“一寸猪一寸金”。你仍然认为猪肉很贵吗?(是的,我仍然认为...)

寸“猪”寸金?新石器先民已哭晕在猪圈!

[参考资料]

1.伊丽莎白时代的动物考古学。赖茨(美国)科学出版社,2013年6月

2.《史记·司马迁·韩》北京三联书店,2016年8月

3.Xi安半坡,中国科学院考古研究所,文物出版社,1963年

4.中国早期养猪方式和规模的探讨。罗云冰农业考古学,2008年第4期