选购食品，看清名称很重要

超市里有各种各样的食物。一些食物名称看起来非常相似，但实际上它们是完全不同的食物。广州食品药品监督管理局的专家提醒消费者在选择时要仔细阅读食品标签，避免做出错误的选择和购买错误的产品。

果脯≠干果。干果产品是干果。在这个过程中，一些维生素B和维生素C会流失，但矿物质和糖会被浓缩，糖的含量通常可以达到60%-80%。蜜饯是用糖煮水果，然后用糖腌制而成的。维生素和矿物质如钾、铁、锰、锌的含量远低于干果，营养密度低。

营养燕麦片。一般来说，普通谷物的配料清单是100%燕麦。然而，“营养麦片”的成分列表相对复杂。除了燕麦，还有其他成分，如小麦、大米、玉米粉、糖精等。这降低了燕麦片的比例。一些“营养燕麦片”中燕麦片的含量只有5%，而且这些燕麦片中经常添加植物脂肪粉和香精。因此，最好选择纯燕麦片。

爆米花玉米。现在市场上几乎所有的爆米花都含有氢化植物油。这种爆米花含糖量、脂肪含量和热量都很高。有些人还会添加色素和各种口味来制作各种口味的彩色爆米花。它不是健康的零食。成人和儿童应该尽可能少吃。

乳酸饮料酸奶。如果商品名称是“酸奶”、“发酵牛奶”、“酸奶”或“酸奶”，它通常指酸奶。然而，如果它是“酸奶”、“乳酸菌饮料”或“风味发酵乳”，它通常不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料。就营养价值而言，酸奶的含乳量越高越好。建议尽量购买牛奶含量大于85%的酸奶。如果牛奶含量太低，它可能是“花式”酸奶，如风味酸奶。

果醋饮料≠果醋。高品质的“发酵苹果醋”可用于凉菜或餐后稀释饮用，有益健康。目前，市场上许多所谓的苹果醋不是醋，而是由苹果汁和醋酸制成的甜味饮料，有些产品甚至掺有醋和苹果味香料。有些人为了调整口味而添加了大量的糖，营养价值相对较低。

巧克力≠黑巧克力。就营养价值而言，黑巧克力>牛奶巧克力>白巧克力等巧克力加工产品。黑巧克力含有更多的可可粉(或可可固体)和更多的黄烷醇。黄烷醇是一种抗氧化剂类黄酮，可以帮助降低血压和血脂，降低老年人患心血管疾病和记忆力衰退的风险。此外，巧克力的选择应该远离“可可脂替代品”，后者的味道和营养价值都大大降低。