洋葱变身“流感克星”了？一组实验数据告诉你真相

由中国科协和《人民日报》联合举办的“赞美2018中国科普”活动已经完成了初步的专家评审，有20条流言入围“科学八卦十大结局”奖。在20个“科学”谣言中，“房间里放洋葱可以预防流感”被广泛讨论。

在生活中，洋葱经常作为食物配料出现在许多家庭的餐桌和厨房里，而有些人对洋葱寄予更高的期望，用它们来杀菌和预防流感。有一个故事说，当历史上发生流感爆发时，一位医生去了世界各地的农场。他发现许多农民和家庭都无法逃脱流感，而一个家庭却出奇的健康，因为他们在每个房间里都放了一个未筛选的洋葱。据说这是因为洋葱吸收了细菌，从而使家庭健康。

网络上也流传着这样一种说法，洋葱的两端被切掉，插在叉子上，然后放在花瓶里，晚上放在病人旁边。第二天当洋葱变黑时，表明洋葱吸收并杀死了流感病毒。

事实上，这些关于洋葱的陈述是不科学的，一些研究人员已经用公共场所微生物检验的国家标准来证明这一点。实验者在一个30平方米的房间里选择了5个监测点，然后在房间里放上洋葱，监测这5个监测点的菌落数变化。实验者准备了3个洋葱，切掉两端，放在房间的不同位置。结果表明，洋葱被搁置后的前24小时，5个监测点的平均菌落数没有减少，但略有增加。48小时后，房间里的菌落数量等于没有放洋葱时的数量。可以看出，洋葱的放置并没有减少房间里的细菌数量。

有些人认为洋葱可以杀死细菌，但事实上只有洋葱中含有的有机硫化物(辛辣味道的来源)对细菌有一定的抑制作用。流感是由病毒感染引起的，而洋葱对病毒没有抑制作用。此外，流感是一种通过飞沫传播的急性呼吸道传染病，免疫力正常的人可在3-5天内康复。但是，如果患者病情严重，可能会发生细菌、肺炎支原体和军团菌感染，需要及时就医。为了预防流感，人们应该保持良好的个人卫生习惯，加强自身锻炼以提高免疫力，并打开窗户通风。

首都医科大学北京同仁医院呼吸内科副主任医师顾海通进行了科学检查。