美媒称中国农田水源严重损害 粮食增长能力下降

为什么中国的农业在衰退？自从一家中国企业打算收购美国猪肉巨头史密斯菲尔德公司以来，我一直在审视中国粮食生产体系惊人而复杂的矛盾状态。简而言之，我发现在中国成为全球制造中心的过程中，农田和水资源遭到了严重破坏。尽管中国经济快速增长，人民更加富裕，在食物链中的地位不断上升，但中国保持粮食增长的能力却远不如以前。

即便如此，这个国家创造的奇迹也不应该被低估:饥饿人口的比例已经从1990年的20%下降到今天的12%，而畜牧业生产的增长更是惊人。中国的粮食系统代表了一个辉煌的成就:用世界7%的可耕地养活了世界近四分之一的人口。但现在，中国粮食自给自足的繁荣呈现出严重的限制迹象。随着收入的增长，人们对肉类的胃口越来越大。为十多亿人大规模生产猪排需要大量的土地和水资源，而中国的制造业奇迹已经大规模污染或吞噬了这些资源。

由于制造业需要源源不断的煤炭，中国越来越多的水资源被煤炭工业引入并污染，其次是土地。以下是关于中国农田的一些最新发现:

首先，中国的农田正在缩小。尽管国土辽阔，但该国耕地有限。从1997年到2008年，6.2%的农田被工厂和城市扩张吞噬。

第二，美国的人均耕地是中国的6倍。粮农组织的报告显示，中国的人均可耕地不到全球平均水平的1/2，也不到经合组织成员国的1/4。

三、中国五分之一的土地被污染。40%的可耕地已经退化；工业废水、过量的农药和采矿废料已经导致近20%的耕地受到污染。

4.中国将土壤问题视为“国家机密”。该国在2006年进行了一次全国土壤调查，但没有公布结果。然而，有证据表明，土壤毒性已经成为一个严重的问题，慢慢蔓延到食品供应。

5.中国的粮食系统以煤为动力。水资源和土地的退化不仅是由工业造成的，也是由中国农业本身造成的。氮肥的使用促进了中国的粮食奇迹，而氮肥行业对煤炭的能源依赖高达70%。

氮肥的大量使用也会导致土壤质量的下降。专家警告说，在某些地区，土壤酸碱度可能会下降到3，在这样的环境中没有作物可以生长。

如果破坏中国粮食自给自足的趋势继续下去，依赖中国的全球经济体系将走向灾难。(由汤姆·菲尔波特和王慧聪翻译)