12世纪的繁华：北宋开封城每天屠宰万头生猪

《水浒传》第七十二回宋江在东京见灯，提到宋朝御街:

目前，当柴进和颜卿进入城市，他们去皇家街观看和发挥。他们转过东华门，看见一大群人来来往往。

随后宋江四人“转了御街，见两行都是烟月牌”，便来到了李师师家中。由于宋徽宗经常是用手来的，所以从玉洁到李石师家的岔路口也叫“小鱼儿”。小说继续写道:

出了李世石门，出了小御街，直奔天汉桥看鳌山。他正在打樊楼，突然听到楼上有笙和锣的声音。

《水浒传》对东京的皇城街来说确实有点开胃，所以似乎有必要增加一点。

《清明上河图》(北宋张择端)

顾名思义，帝王街是皇城内专供皇帝游览的主要道路。宋代以前的都城也有这样的皇家街道。据《水经注》记载，曹植是一个才华横溢的土生土长的人，由于善于“御道而行”，善于“观薄”曹操，所以在与曹丕的较量中失分不少。这表明，在那个时候，皇家大街对普通人来说绝不是*的。此外，据《建康实录》记载，当时侯景的混乱还没有侵入建康(今南京)，都城的皇家街道“被更多的人掠夺，不再通行”；侯景带领玄武湖回到建康的太城，“去千玉洁，去鸿伯”。梁武帝无能为力。

北宋东京的御街是从宫城正南的宣德门(即内门)到外城正南的南浔门，经过州桥(即天汉桥)，经过内城正南的朱雀门的主要道路。当时，学者常陆给一位朋友写了一首诗，他说:“你住在玉洁的东边，我住在玉洁的西边。你怎么能在10号走了100步后还不跟着对方？”玉姐好像有一百步宽。事实上，御街大约有200步宽，常陆写诗时所说的只是一个大概的数字。

从宣德门向南到国桥，皇家头衔的两侧是重要的建筑，如景陵东西宫，大成大厦，太常寺和索国寺。仅有的几所房子不是由大臣就是由贵族拥有。*成立之初，宋太祖曾在裕街以东为郭进将军建立了第一个地方，作为保卫契丹十多年的奖励。然而，根据孟生元的《东京梦·鲁花》，每天早上，在皇家大街的这一段，卖食物、汤和药品的小贩们“唱100个唱头”时会夹杂着哭腔。

过了州桥往南，两边有无数的店铺和房屋，如街东的车家炭铺和张家饭店，紧接着是梅花馒头店、李家祥店、曹婆肉饼店和李四坟茶店在王楼山窑洞。御街的南段是从朱雀门到南浔门。在南浔门，有一个相当壮观的五山景观在玉洁的西侧。因为南浔门正对着大会堂，普通人的殡葬车辆不准进出这个门。极具讽刺意味的是，开封每天都有成千上万头被宰杀的猪进入这座城市。根据孟媛媛的记忆，每天晚上，一万多头猪中只有几十头穿过南浔门，但它们也表现得小心翼翼，“不许乱走”，成了玉洁的一道独特风景。