美拟撤销大豆蛋白保护心脏的健康声明

新华社——美国食品和药物管理局10月30日宣布，它已经提议撤销大豆蛋白可以降低心脏病风险的健康声明。这是监管机构首次提议撤销健康声明。

美国法律规定，当有足够的证据表明某种食品或成分可以降低某种疾病的风险时，食品制造商可以在美国药品管理局的批准下添加相关的健康声明。迄今为止，美国食品和药物管理局已经批准了12项健康声明，如补充钙和维生素D可以降低骨质疏松症的风险，某些水果和蔬菜可以降低癌症的风险。

美国药品管理局在同一天发表声明称，自1999年降低心脏病风险的大豆蛋白健康声明被批准使用以来，几项研究得出了不一致的结论。例如，一些研究质疑大豆蛋白降低低密度脂蛋白水平的能力。低密度脂蛋白被称为“坏胆固醇”，其高水平可能导致动脉硬化。

声明称:“我们评估了证据，并得出结论，大豆蛋白和心脏病之间的联系不符合食品和药物管理局批准健康声明的严格标准。”

然而，食品和药物管理局也指出，当提案最终确定时，如果有足够的证据支持食用大豆蛋白和降低心脏病风险之间的联系，食品和药物管理局将允许食品制造商使用“限制性健康声明”。“限制性健康声明”所需的科学证据标准低于“健康声明”。

美国大豆协会发表声明回应说，仍然有证据表明食用大豆蛋白可以降低患心脏病的风险。“尽管我们对美国食品和药物管理局将这些产品的健康声明从‘非限制性’降低到‘限制性’的提议感到失望，但重要的是消费者要记住大豆蛋白是健康心脏饮食的重要组成部分。”(林)

中国科学新闻(2017-11-01第二版国际版)