养肝护肝的九大蔬菜

蔬菜不仅富含维生素，还含有大量纤维素、果酸、无机盐等。这些物质是肝病患者康复过程中必不可少的营养素。有许多蔬菜对肝病患者有益。下列零件可供选择使用。

蔬菜不仅富含维生素，还含有大量纤维素、果酸、无机盐等。这些物质是肝病患者康复过程中必不可少的营养素。有许多蔬菜对肝病患者有益。下列零件可供选择使用。

大蒜:百合科，辛辣，温而辣。肝病患者应该好好使用它。它含有维生素A、维生素B1、维生素C等。其提取物具有抗菌、抗病毒和软化血管的作用。

荠菜是一种十字花科植物，性质温和，味道香甜。它含有维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸和无机盐。动物实验表明，它能缩短凝血时间，具有止血作用，适用于鼻出血、牙龈出血等慢性肝病。

卷心菜:卷心菜，卷心菜，卷心菜，性质温和，味道香甜，富含维生素C，维生素B1和维生素B2，还含有胡萝卜素和维生素E，对胃和十二指肠溃疡和疼痛有效。

蘑菇:现在有许多种蘑菇是人工种植的，包括蔬菜蘑菇、松茸、香菇等。它们都是蘑菇。它性质温和，味道甜美，含有多糖、维生素、蛋白质、脂肪、无机盐等。实验证明，该多糖具有调节免疫和抗肿瘤的作用，适合肝病患者经常食用。

海藻:性寒味咸，含大量碘、海藻酸、维生素、蛋白质、脂肪等。具有化痰散结的功效。据研究，其提取物能更好地抑制血小板聚集、脂质氧化和抗溃疡。

莉莉:它是平的，味道很甜。它含有蛋白质、脂肪和去甲基秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳、软坚安神的功效。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化的作用。经常食用百合可以预防和治疗肝硬化。

胡萝卜性质温和，味道甜而辛辣，富含维生素A(胡萝卜素)，还含有挥发油。该产品营养丰富，健胃消食，生熟皆可食用。对提高肝病患者维生素A水平和间接预防癌症的发生有很好的效果。

番茄:茄科，性质温和，味道微酸微甜，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2和胡萝卜素。它具有清热解毒、凉血平肝的功效，可以生吃也可以煮熟吃。

黄瓜:性冷，味甜，含有戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸和蛋白质。细纤维具有促进肠道毒素排泄和降低胆固醇的作用，细纤维中含有的丙醇二酸能够抑制碳水化合物物质转化为脂肪，特别适用于预防和治疗脂肪肝。