动物实验表明调整饮食可助预防痴呆症

南加州大学和美国其他机构的研究人员的最新研究发现，实验小鼠通过服用绿茶中的多酚活性成分EGCG和糙米及其他食物中的阿魏酸，成功地逆转了阿尔茨海默病的症状。

阿尔茨海默病是一种常见的痴呆症。研究人员说，许多老鼠实验的新发现可能不适用于人类。然而，这一发现表明，一些现有的植物补充剂或饮食结构的改变有助于预防阿尔茨海默病。

该研究小组在《美国生物化学杂志》上介绍说，他们将32只患有阿尔茨海默氏病的实验小鼠分为4组，每组与相同数量的健康小鼠混合进行比较。在3个月内，研究人员根据小鼠的体重给第一组小鼠喂食相应剂量的EGCG和阿魏酸作为膳食补充剂，第二组和第三组小鼠各摄入一种成分，第四组作为对照组，饮食中不添加任何成分。

在实验前后，研究人员对小鼠进行了一系列神经心理学测试，发现用“EGCG+阿魏酸”联合疗法治疗的阿尔茨海默病小鼠改善了空间感觉和记忆，在测试中的表现与健康小鼠相当。

阿尔茨海默病的主要原因之一是大脑中β淀粉样蛋白的积累形成斑块，导致脑细胞死亡。目前，没有有效的治疗方法。研究表明，EGCG和阿魏酸可以防止β淀粉样蛋白积聚形成斑块，还可以减少大脑中的神经炎症和氧化应激反应。

该论文作者之一、南加州大学生理学和神经科学教授特伦斯·唐(Terence Tang)表示，这一发现“让我们深受鼓舞”。人们不需要花时间等待阿尔茨海默病药物上市，但可以从今天开始调整饮食。