吃鸡蛋会让人变得慷慨大方

你不能贷款吗？请银行经理早餐吃一个鸡蛋，问题就解决了。新的研究发现鸡蛋中所含的化合物会让人变得更加慷慨。科学家称一些食物中含有的色氨酸(一种氨基酸)可以改变人们的行为。在他们的实验中，他们发现少量的色氨酸(大约相当于三个鸡蛋中色氨酸的含量)会使捐赠者的捐赠额增加一倍。

心理学家称富含色氨酸的食物，如鸡蛋，可能会让人变得慷慨大方。

鸡蛋、鱼和牛奶都是富含色氨酸的食物，色氨酸被转化成血清素，一种令人愉快的化学物质。这种物质也作为一种叫做色氨酸的食品添加剂在市场上销售。荷兰莱顿大学的心理学家在《心理前沿》杂志上发表的一篇文章中写道:“这是我们第一次研究鱼、蛋、豆类和牛奶等食物中所含的化合物是否会促进慷慨捐赠。我们第一个证明增加色氨酸相关食物的摄入量可以极大地促进人们的慈善捐赠行为。”作者测试了32名男性和女性，其中一半服用了含有0.8克色氨酸的粉末，另一半服用了无害的安慰剂粉末。这项研究的每个成员都收到了7.50英镑，他们被问及是否会将他们的钱捐给慈善机构。桌子上有四个慈善机构的盒子(联合国儿童基金会、大赦国际、绿色和平组织和世界自然基金会)。当心理学家计算捐赠金额时，他们发现吃色氨酸的人平均捐赠75便士，而吃安慰剂的人只捐赠了一半。食品添加剂能产生这种效果的原因尚不清楚，但科学家指出，这可能与催产素有关，催产素是女性在哺乳和性交时产生的所谓“拥抱”激素。

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研究人员指出大脑中与血清素和催产素相关的邻近区域。他们写道:“捐赠意愿可能受血清素对催产素水平影响的调节。我们的研究结果证实了唯物主义者的说法，“你吃什么就产生你做什么”。“人们吃的食物会影响大脑的状态。因此，食物起到认知促进者的作用，并调节人们处理“社会”世界的方式。

伦敦国王学院的神经生物学家亚当·珀金斯对这项研究发表了评论，他说将研究结果应用于*并促进囚犯之间的和谐将会非常有效。他说:“研究的结果非常有趣。添加含有色氨酸的食品添加剂可以极大地促进人们行善的意愿和行为。”