你知道人参的功效与作用及其栽培技术是怎样的吗？

人参为五加科绿色植物人参(Panax ginseng C.A.Mey.)的干躁根。种植者习称园参，天然的者习称野山参。具大补气补血、复脉举陷、健脾益肺、生津止渴安神助眠等作用。叶、花和果子亦供药用价值。主产区东北三省，现阶段全国性近十五个省份有育种种植。

(一)形状特点 多年生长 草本植物，株高约60厘米。直根肥厚，多发枝，肉质地;地下茎短而站立，每一年增长一节，别名“芦头”，顶生过冬芽，侧生不定根，主茎粗大，肉质地，圆柱型，多斜生，下边有发枝，表皮浅黄色;根须长，长有大部分疣状物。茎站立，单一，不发枝。掌状复叶，轮生茎端，具长柄;一年生有一枚三出复叶，二年生有一枚五出复叶，三年生有二枚五出复叶，之后每一年增长一叶，数最多达到6片复叶。小叶子以两边一对较小，正中间很大，椭圆型，长椭圆型，先端渐尖，尖部契形下延，边沿具细锯齿状，上边翠绿色或浅绿色，脉上疏生刚毛，下边光洁。伞形花序顶生;叶花，大部分;花萼5裂;花朵浅黄翠绿色;雌蕊5;雄蕊1，子房上下位，2室，花柱上端2裂;仁果果实状，扁肾形，熟时红色，极少数呈淡黄色或橘黄色。含有种子2粒，种子肾形，红褐色或灰白，具浓淡不一的皱褶，质硬。开花期5～6月，结果期7-八月。

(二)习性 人参为呈阴性绿色植物，喜清凉柔和的气侯，耐低温，怕强光照照射，忌高溫热雨，怕干热风，适合人参生长发育的溫度为20-28℃，土壤温度5℃时，芽胞刚开始萌芽，10℃上下刚开始出芽。 人参种子有休眠状态特点，环境湿度为10％-25％标准下，须经一个由高溫到超低温的当然全过程才可以进行生理学后熟，一般先经过高溫20℃上下，l月后，转到超低温3-5℃2个月，才可以摆脱休眠状态。出芽适合溫度为12-15℃，出苗率为80％上下。种子使用寿命为2-3年。

(三)种植技术

1.选地、翻耕 人参对土壤层规定严苛，以pH4.5-5.8，含有石灰质，提灌便捷的砂壤上或壤上为好，忌重茬。一般运用林地类栽参。如用田地栽参，前茬以莎草科农作物为好，且要获得后休闲娱乐一年才可以栽种。选地后，于结冰前翻地l-2次，深20cm。翌春解冻融合耕翻，1亩施入有机肥4000Kg，与土翻拌，之后每l-二月翻地1次。栽播前一个月上下，粉碎土块，消除脏物，翻耕作畦，畦开间l-l.5米，略成孤形，畦高25-30厘米，畦间工作道宽50-100厘米。唯向依地形、玻向、棚式等而异，应以光照有效、农田使用率高、有益防汛抗旱排水管道及田里工作便捷为标准。 平地上栽参多选用正南方畦向;山坡地栽参，依地势倾斜度适度采用横山祥和山或成一定视角作畦。

2.繁育方式 用种子繁育，预苗移栽。

(1)预苗7-八月间，采种后可趁鲜栽种，种子在土中历经后熟全过程，第二年春可出芽。或将种子开展沙埋催牙。方式 是选春阳高燥的地区，挖15-20cm深的坑，其长度宽视种子量而定，坑底铺平一层碎石子，其下铺上一层筛粉细砂。将鲜参籽搓去外果皮，或将于参籽用冷水侵泡2小时后捞起来，用相同容积的湿细砂混和翻拌，放人坑内，覆盖细砂5-6厘米，再覆一层土，其上覆盖一层野草，便于维持潮湿，下雨天盖严，避免降水注入烂种。每过半个月左右查验滚动1次，若水份不够，适度洒水;若环境湿度过大，筛选参种，晾干碎石子。经当然变温，种子就可以进行胚的后熟全过程，十一月上、中下旬裂开时就可以开展冬播。也可以春耕，時间在春分前后左右种子并未萌芽时开展。栽种方式 是，在整一下的畦表面，按行间距5cm、株间距3cm穴播，填土2厘米，再覆3-5cm厚的秸杆，便于保湿补水。 经沙藏解决已裂开的人参种子，如用0.1毫升/升①的ABT生根剂水溶液泡种，可明显提升人参根重。

(2)移栽预苗 2-3年后移栽，一般在十月底至十一月中上中旬开展。春意栽应在参苗并未萌芽时开展。移栽时采用根处奶白色，无病害、芽胞肥厚、浆足、根条长的旺苗，按大、中、小三级各自移栽。栽前可适度整形美容，去除不必要的根须，留意不必扯破树根皮，并且用100-200倍液的代森锌或用1∶1∶140倍农用链霉素浸根十分钟，留意勿浸芽胞。移栽时，以畦横着出行，行间距25-30厘米、株间距8-13厘米。平栽或斜栽。平栽参根与畦基平行面;斜栽芦头朝上，参根与畦基成30-四十五度。斜栽参根填土较深，有益于防汛抗旱。做好沟后，将参根摆放，先用土将参根压着所有盖严，随后把畦面平整。填土深层视苗尺寸而定，一般4-6厘米，随后以秸杆覆盖畦面，便于固土。

3.栽培技术

( 1)冬天管理方法 十月中下旬至11上中旬，生长发育一年之上的人参叶茎凋谢时，应将枯枝立即消除路面，掩埋或损坏。结冰前视畦面状况，烧好过冬水，并盖上畦面秸杆。

(2)搭棚遮光 参苗出土文物之后要立即搭棚遮光。参棚分矮棚和高棚二种。矮棚前檐立杆高90-120公分，后檐立杆高70-90公分，能用立柱和水泥柱子，公司分立参畦两侧。立杆上顺畦向固定不动好横杠，横杠要用竹杆，也可以用绷紧的细铁丝。上边覆盖l.8-1.两米宽的苇帘，使降水不可以立即落入畦表面。多雨季节来临以前，覆盖第二层苇帘。参棚要平正，避免凹凸不平。高棚是将全部参地所有覆盖，棚高1.8-1.两米，以水泥电线杆作立杆，以竹杆拼成蜿蜒曲折的钢架棚，其内以苇帘覆盖，透光度为25％～30％。

(3)锄草翻土 在人参出芽前，或土壤退化、土壤含水量过大、畦面野草较多时，应立即开展锄草翻土，以维持土壤层松散，降低野草为害，但宜浅松，频次不适合过多。

(4)提灌 栽种或移栽后，若遇旱灾，适度喷灌设备或渗灌。降水过多，应挖好排污沟，立即排出来存水。

(5)施肥 栽种或移栽当初一般无需施肥，第二年春苗出土文物前，将覆盖畦面的秸除去，撒一层沤肥的有机肥，配施小量磷肥，根据翻土，与土翻拌，土壤层旱灾时随后浇灌。在成长期可于 6-八月间用2％的磷肥水溶液或1％磷酸二氢钾水溶液进根外施肥。

(6)松土和搞蕾 因填土过浅或见风摇晃，参根松脱时，要立即松土。挨近参畦最前沿或参地边沿的参株，因为向光性，叶茎向外生长发育，夏天温度高多雨易造成黑斑病、病疫等多种多样病虫害，因而应把向外生长发育的参株往畦里推压，并松土夯实，使其向里生长发育。人参生长发育三年之后，每一年都能盛开结籽，对免收种的地快，应立即切除花骨朵。 4害虫防治 人参病害较多，己知有40多种多样病虫害，害比较严重，应留意综合性预防。

(l)青枯病 五月始发站，6-8月比较严重为害小苗。预防方式 ：适度提升阳光照射，松散土壤层;发觉病株立即消除，并且用50％三唑酮500倍液喷洒或灌溉。

(2)病疫 6月始发站，为害整株。预防方式 ：减少田里环境湿度;病发前期用1∶1∶120倍农用链霉素喷洒，或用乙磷铝400倍液喷洒。

(3)锈腐病 五月始发站，关键为害根处。预防方式 ：移栽时降低创口，并且用药物浸根;减少田里环境湿度;病发时能用50％三唑酮500倍液灌溉病房。

(4)黑斑病 五月中下旬初至6月上中旬始发站，为害整株。预防方式 ：选没病种子开展种子消毒杀菌，能用多抗霉素200标准单位，侵泡二十四小时后取下晾干，或按种子净重的0.2％-0.5％拌种;消除病残株;病发前期用多抗霉素100-200标准单位喷洒，进到多雨季节改成1∶1∶100一180倍农用链霉素或敌菌灵500倍液，或代森锌800-1000倍液更替喷洒。 病虫害关键有蛴螬、蝼蛄、金针虫、地老虎等，关键为害根处。预防方式 可选用毒饵诱杀和人力捕猎等。

(四)采摘与生产加工 人参生长发育5-六年即移栽3-四年后，于9-十月叶茎凋谢时就可以采摘。采摘时，先拆卸参棚，从畦的一端刚开始，用二齿镐将参根一行行挖到，抖去土壤，去净叶茎，并按尺寸分等。将参根清洗，剪去根须及主根，晾干或风干，即是生晒参。挑选身材好、浆足、完好无损的大参根放到冷水中清洗整洁，刮去疤上的废弃物，掐去根须和不定根，开水后蒸3-4钟头，取下晾干可在60℃的烘干房内风干，即得红参。 (五)留种技术性 人参一般三年生刚开始结果实，但种子小，总数少，一般在五年生主茎采摘1次种子;若种子不够，四、五年生主茎连采2次种子也可。采种時间一般在8月中下旬至八月上中旬，当果子充足红熟呈红色时採摘。随采随手洗，消除瓜瓤和瘦粒，用冷水清洗整洁，待种子稍干，表层没有水时便可栽种或催牙掩埋。如要干籽，则将种子晾干至水分含量达15％下列时就可以，留意不适合晾干。晾干的种子，置干躁、超低温及自然通风优良的地区储藏。