对于减肥来说，什么时候吃比吃什么更重要

来自以色列的最新研究表明，对于肥胖和2型糖尿病患者，高热量早餐计划有助于减肥、改善糖尿病和降低人体对胰岛素的需求。

主要作者丹尼尔拉·库博维茨(Daniela Kubowitz)也是一名医生和特拉维夫大学的教授，他说:“这项研究表明，2型糖尿病患者可以采取一日三餐的饮食计划，早餐热量高，而午餐通常进行，晚餐比平时少。与传统的饮食习惯和一日三餐的饮食安排相比，这种饮食计划对患者有明显的积极作用。他们不仅能更快地减肥，还能减少饮食控制引起的饥饿，并能通过使用胰岛素更好地控制糖尿病。

加库博维茨还指出:“事实上，你吃的具体时间和频率比你吃的具体食物和这些食物中的卡路里更重要。从早到晚，我们身体的新陈代谢在变化，在不同的时间吃同样的食物对我们的身体有不同的影响。例如，如果你早餐吃一块面包，人体对葡萄糖的反应不是很明显，而在晚上，吃同一块面包会使人体的葡萄糖浓度迅速上升，从而使体重更容易增加。”

Gakubowitz和她的同事研究了29名肥胖和2型糖尿病患者，包括11名女性和18名男性。他们正在接受胰岛素治疗，平均年龄为69岁。这些患者被随机分配到两个减肥饮食计划中。尽管这两个计划有不同的饮食结构，但它们包含的热量是相同的，而且病人连续吃了三个月。第一组(第二组)计划一天吃三顿饭:一顿丰盛的早餐，一顿中饭和一顿晚餐。另一组(6M组)的计划是糖尿病和减肥的传统饮食——一天六顿小餐:一天内等间隔吃六次，每次小份，包括三顿快餐。

在两个饮食计划的前两周，研究人员每天对患者的血糖水平和血糖峰值进行基线测量，并在研究结束时进行连续血糖监测。在其他时候，研究人员将每两周检测一次病人的葡萄糖水平，并根据需要调整他们的胰岛素剂量。

最终，b组患者平均体重减轻了5公斤，而6M组患者在三个月内平均体重增加了1.4公斤。

b组患者空腹血糖水平下降54 mg/dl，而6M组患者空腹血糖水平下降23 mg/dl。同时，仅在两周内，b组患者的总体平均血糖水平下降了29 mg/dl，而在三个月内，患者的总体平均血糖水平总共下降了38 mg/dl。然而，6M组的总平均葡萄糖水平在前两周仅下降了9 mg/dl，在三个月内下降了17 mg/dl。

此外，b组患者在睡眠期间的平均血糖水平降低了24 mg/dl，而b组患者在6M组中没有降低，需要减少胰岛素剂量，然而，6M组患者需要更多的胰岛素。B组患者对碳水化合物的食欲和饥饿感明显降低，而6M组患者的食欲和饥饿感增加。

更重要的是，研究人员发现，在头两周之后，当b组和6M组患者的体重几乎与基线相同时，b组患者的总血糖显著降低。这一发现表明，即使在减肥之前，进食时间的改变本身也会对血糖平衡产生快速影响，长期采用这一饮食计划有利于减肥。

加库博维茨说:“如果饮食中进食的时间和频率合适，它将在控制血糖和减肥方面发挥重要作用。”

蝌蚪工作人员从medicalxpress编译，翻译孙惠民，转载必须授权