被忽视的高胆固醇食物-皮蛋

说到高胆固醇食物，每个人都知道一切:内脏、猪脑、肥肉、海兔、鸡蛋、鸭蛋等等。我们吃饭时通常会注意这些食物。然而，有一种高胆固醇的食物是每个人都不会关心的，那就是皮蛋，它比老师今天想说的要少。说到高胆固醇食物，每个人都知道一切:内脏、猪脑、肥肉、海兔、鸡蛋、鸭蛋等等。我们吃饭时通常会注意这些食物。然而，有一种高胆固醇的食物是每个人都不会关心的，那就是皮蛋，它比老师今天想说的要少。

制作皮蛋的原理是用碱性溶液将鸡蛋中的蛋白质凝胶制成弹性固体。然而，我们不应该忘记皮蛋也是由鸡蛋制成的，通常是鸡蛋或鸭蛋。据数据显示，每100克鸡蛋的胆固醇含量为585毫克，每100克鸭蛋的胆固醇含量为565毫克，所以皮蛋的胆固醇含量不会很低。

当然，胆固醇不是令人发指的恶棍，适量摄入对身体也有好处。我们正常人每天需要摄入300毫克胆固醇。根据我们每天的计算，鸡蛋的重量在50克到60克之间，100克鸡蛋的胆固醇含量为585毫克。所以，一个正常人每天吃一个鸡蛋就能满足人们每天的摄入量。

因此，对于那些血脂异常和高胆固醇的人，皮蛋必须像鸡蛋和鸭蛋一样严格控制。对于血脂和胆固醇稍高的老年人或朋友，一个鸡蛋可以吃3天，或者只能吃蛋白质。