吃白菜有哪些好处？

卷心菜非常便宜，便宜到人们都不把它当回事。但是你知道它的神秘效果有多强大吗？这是常有的事。事情看起来越普通，神秘就越不可思议。卷心菜，就这样！

我的家乡有一对老人，他们家很穷。他们常年生活在村上分配的阿木土地上。除了小麦和玉米这两种主要作物外，秋天总会有一两块地留给卷心菜。小白菜初秋播种，小雪收获，一两千斤。这是两位老人的冬春蔬菜。此外，没有什么别的，鱼也不是奢望。这位老人做饭也很简单。他每天早上起床，把老叶子稍微去掉后，把卷心菜切成大铁锅。只有少量的植物油和盐加入到菜里开始烹饪。煮卷心菜在每个人的森一弘碗里，不能用于很多目的。中午之前，锅里剩下的仍然是你的碗，我的，锅里剩下的是他们两个将分别完成晚餐。几乎每天都是这样，这一年清明节一直在吃，白菜开始抽薹不好吃，要结束了。

虽然老年人一年四季吃的食物很单一，但他们的身体非常强壮。几天后，春节过后，两位老人都92岁了。他们一生中很少吃药，从未打针，甚至不知道医院的门朝哪个方向开。我们的家乡有一个冬天储存白菜的习惯，就像两个老人在白菜里过冬一样。然而，经过观察发现，他们的身体素质明显高于那些一日三餐吃黄瓜、茄子和西红柿的“富裕”家庭，这些都是淡季食品中的上等蔬菜。这难道不足以证明白菜有神奇的功效吗？

白菜在我国已经种植和食用了几千年。人们吃的时候会自然地探索它的功能。让我们来看看人们对卷心菜的科学理解。

1.卷心菜富含钙。营养学家声称喝一杯白菜汁相当于喝一包牛奶。

2.白菜中膳食纤维的含量高达90%以上。纤维营养素能刺激胃肠蠕动，促进排便，排毒，预防胃肠癌，促进人体对动物蛋白的吸收。

3.卷心菜富含水分，有利于体液和内脏的产生。经常食用具有明显的止渴、除烦、利尿和清热的作用。

4.白菜中维生素C、维生素E和胡萝卜素含量极其丰富，具有明显的美容护肤作用。据说，土耳其女性白皙柔嫩的肤色是普通白菜叶子贴面的结果。

5.卷心菜含有锰、锌、镁、铜、钠、硫胺素等。至少有20种微量元素，它们都是人体必需的营养素。有些元素可以在人体内自动被抑制，如形成有害物质如亚硝酸铵。癌症的发病率大大降低了。医学报告清楚地表明，中国、日本和韩国的乳腺癌发病率远低于美国和其他欧美国家，因为这些东方国家经常吃卷心菜。

6.卷心菜通常在其生长期间不会生病，并且储存的卷心菜即使在自然环境中储存半年也不会容易腐烂。显然，卷心菜本身是一种生命力很强的植物。因此，人们推断吃这种食物可以自然地强身健体。

因此，事实上，民间一直在说“一千菜一万菜不如白菜”。看似普通的卷心菜有如此多的神奇效果。你还敢低估它吗？那么，今年冬天你吃了多少这么好又便宜的白菜？