“短斤少两”的白菜

李小龙在9 (5)班的父亲是一个著名的蔬菜大王。他说他是蔬菜大王。事实上，李小龙的父亲不种蔬菜，而是卖蔬菜，把当地的时令蔬菜运到其他地方，把时令蔬菜从其他地方运到当地。

周六下午，龙啸正在家里休息，这时她听到母亲抱怨父亲:“我告诉过你要注意，要说很多次。有一颗伤害的心和一颗预防的心是必要的。你就是不听。这次你减掉了1000多公斤的体重。一次艰苦的旅行能挣多少钱？”

原来，最近几天，因为一个朋友请龙啸的父亲做点事，龙啸的父亲委托新下岗的二叔经营最近的生意。因为他是多年的老顾客，他也很放心让二叔互相联系，培养二叔的业务能力。我父亲给对方的几个顾客打了电话，并一再告诉二叔。事实上，这也很简单，即跟随运送蔬菜的卡车到达目的地，将蔬菜交给对方，然后将对方购买的蔬菜运回当地。没有必要自己做。双方都有固定的人员负责销售。这一次，当地的萝卜被卖到北方，然后北方的白菜又被卖回到当地。价格和其他问题通过电话解决了。我走得很顺利，回来也很顺利，但当我在蔬菜市场的地秤上称卷心菜时，我叔叔吓得直冒冷汗，体重比以前轻了近1000公斤。我很快向龙啸的父亲报告，这激怒了我的母亲抱怨。

听到父母的抱怨，龙啸心里打了一个结:“去菜市场看看公交车上的卷心菜！”

他边走边说，他的父亲打电话给他叔叔，问:"你为什么比计划晚一天回来？"二叔告诉我:“这几天北方的大风，加上一段高速公路的整修，只能改到原来的国道，比预定的晚了一天！”

一边说一边走，小龙的父亲又给另一个顾客打了电话。另一个发誓说他永远不会在天平上作弊。每个人都是多年的朋友，做生意还有很长的路要走。

食品市场说，“当称秤的时候，另一方是否比新手称得更重？”

"当他们回来时，蔬菜市场的人看到陌生人体重不足了吗？"

“要么是有人偷了卷心菜？”

我妈妈一连问了我几个问题，这让我叔叔感到惭愧。他的脸看起来像捕虾器。

几个批发客户正在等待货物。目前，在蔬菜市场，地磅被用来称量大量的货物。问管理员，说这个秤的误差最多只有50公斤。

小龙和爸爸爬到车顶，看到最上面的一层蔬菜叶子开始疼了。小龙突然意识到这就是问题所在。

于是小龙小心翼翼地向爸爸妈妈和叔叔解释原因:

当我们平时说物体的重量时，我们实际上是指物体的质量。当我们平时买卖物品时，我们买卖的是物品的质量，而不是重量。在学校实验室用天平称一称小物体的质量。在市场上，大型物体是用天平和电子秤来称重的。秤的质量仍然在农村使用。物体形成后，其质量不会因位置的改变而改变。当一种物质从一段距离被运送到一个地方时，它的质量不会改变。

然而，大白菜的主要成分是水。如果有水，它就会蒸发。如果大白菜中的水分蒸发了，它的物质会减少，它的质量肯定会下降。蒸发是一种可以在任何温度下发生的现象，只发生在液体表面，将液体变成气体。平时洗的衣服会因为蒸发而变干。影响蒸发的主要因素有:液体的温度、液体的表面积和液体表面的气流速度。当卷心菜被直接放在空气中时，卷心菜中的水分开始蒸发。此外，最近几天北方的强风加速了卷心菜表面的气流，加速了卷心菜中水分的蒸发，并更快地减少了卷心菜中的物质。

"是空气把卷心菜的重量减轻了两倍！"爸爸妈妈和叔叔叹了口气。"学习知识似乎很有用！"

小龙接着说:

购买水果时，我们可以看到水果被包装在保鲜袋里，这样可以切断水果与空气的接触，使水果中的水分不易蒸发，水果中的水分可以长期保存。此外，超市中的蔬菜通常被放置在冷库中，因为冷库中的温度低，蒸发慢，含水量下降慢，材料减少少。将来卖蔬菜时，水分多的蔬菜应该盖上保护膜，防止水分蒸发，这样不仅可以保持蔬菜的新鲜，还会降低蔬菜的品质。

“想不到卖蔬菜还有这么多知识。看来，小龙，你必须努力学习！”三位长老如释重负地看着小龙。