白萝卜是防上火的首选菜

白萝卜是防止上火的首选。你为什么这么说？

白萝卜能健脾和胃，促进消化。冬天天气寒冷。人们需要吃更多的食物来产生热量以抵御寒冷。此外，在春节期间，人们吃油腻的肉和辛辣的食物，吃得多但动得少，这不可避免地导致食物积累。萝卜可以帮助消化和消除积累的食物，防止积累的食物引起的过热。特别是对孩子来说，冬天积累的食物加上感冒很容易感冒和发烧，所以冬天给孩子吃白萝卜可以很好地预防感冒。

白萝卜有助于缓解便秘。萝卜中含有的纤维素不被肠道吸收，它能增加粪便的体积，促进肠道蠕动，防止便秘，而且大便通畅不会产生热量。一个典型的例子是当一个孩子发烧时，如果伴有便秘，用肥皂水灌肠，并在保持五分钟后排泄粪便，体温将很快降至正常。中医称这种治疗方法为“釜底抽薪”。发烧是锅里的开水，而干燥的粪便是下面燃烧的柴火。当水沸腾时，它不能举起汤来停止沸腾。取而代之的是，柴火必须抽出来，水自然会变凉。萝卜还有很好的利尿作用，两者会通畅，人体不会发热。现代研究证明，白萝卜皮含有大量木质素，不仅可以缓解便秘，还可以提高人体免疫力。萝卜皮中的类黄酮也能降低血压、血脂和血糖。因此，最好吃带皮白萝卜。

白萝卜可以化痰止咳。冬天室内空气干燥，人们容易上火、咳嗽和痰多。痰是由于食物积聚或体内水和液体停滞而产生的。萝卜能消食化滞，行气效果好。气随水动，故能化痰，痰消则止。说到化痰，莱菔子，莱菔子，更强大。在明代韩茂的《韩石医通》中，三资杨琴汤用紫苏籽、莱菔子和白芥子治疗老年人咳嗽和痰多。如果你冬天火气大，咳嗽痰多，可以煮梨和白萝卜喝，有助消化，润肺止咳。因为白萝卜是冷的，脾胃虚弱和胃冷的人最好把萝卜煮了吃，而不是一次吃太多。(陈延庆，山西中医药大学附属医院预防治疗中心主任)