北“滚”元宵，南“包”汤圆

“在节日期间，你会增加几斤，而在春节期间，你会增加三斤和三斤。”春节吃吃喝喝之后，第二轮元宵节又来了。

俗话说，元宵节在正月十五庆祝。根据中国传统民俗，在这一天，人们不仅会看灯笼和猜灯谜，还会和家人团聚，吃元宵，这意味着新年里甜蜜的团聚。然而，你知道元宵是何时、何地、由谁发明的吗？看完《元宵节:以食物命名的节日，没有人》，我得到了一切。

天上的月亮，一碗饺子。说到饺子，许多人认为饺子就是饺子。虽然元宵和汤圆在原料和外观上没有什么不同，但它们实际上是两种东西。让小蝌蚪君带我们了解元宵和汤圆的区别。

猜猜哪个是元宵(网络地图)

自古以来，就有"北方吃元宵，南方吃元宵"的习俗，寓意着一年四季。汤圆和元宵是用糯米馅做成的雪白球体。他们之间有什么区别？

事实上，它们从源头上是一样的。吃汤圆的习俗始于宋代，但在演变过程中，南北生产方式的差异逐渐形成了两个名称。

华北“滚”元宵节

元宵的制作比汤圆复杂得多:首先，将好的凝固的馅料切成小块，通过水，然后扔进装满糯米粉的篮子里滚，然后通过水，继续滚回到篮子里，重复几次，直到馅料被糯米粉覆盖并滚成球。

将元宵卷进装满糯米粉的篮子里(网络图)

正因为如此，元宵可以用不同的方式食用。如油炸或蒸。

元宵表面味道很浓，馅很耐嚼。煮好的汤会很稠，有点像米汤。

南方“包”汤圆

汤圆有点像包饺子:首先在糯米粉中加水，然后做面团(就像包饺子一样)。用你的手拉一小团湿面粉，把它压成圆形。挑一个馅料球，放在糯米片上，然后用双手翻过来，合起来做汤圆。袋子里的馅料是甜的、咸的、肉和蔬菜。你可以吃塞满猪肉、火腿、虾等的汤圆。

汤圆表面光滑，口感细腻。由于填料充满了水，填料被咬后会像流沙一样流出。此外，汤圆做的汤比元宵做的汤更清澈。

汤圆做的汤比元宵做的汤更清晰(网络图)

储存时，元宵不能冷冻，但必须冷冻。购买后，元宵最好储存在阴凉通风处，并尽快食用。否则，因为温度相对较高，它含有水分，可能有长头发。

一般来说，元宵的外观很大，会变成一个粉末球。开水会弄脏它。汤圆体积小，表面光滑，沸水清澈。

事实上，不管你吃的是元宵还是汤圆，虽然在形式上有所不同，但表达的寓意是一样的，即圆与圆，圆与满。我祝大家元宵节快乐。

但是~

芝麻汤圆的热量= 1或2米

元宵和汤圆的主要成分是糯米，这是高碳水化合物，非常粘稠，难以消化。此外，不管是甜的还是咸的，馅料都含有高热和脂肪。患有胃肠疾病、肾脏疾病、慢性胰腺炎、消化不良和超重的老年人和儿童应少吃或不吃。

因此，小蝌蚪君建议当你吃元宵或汤圆时，你应该多喝元宵或汤圆汤。因为糯米粉含有较多的水溶性维生素，它能保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。

此外，元宵和汤圆外皮中的糯米本身就是谷物，含有大量淀粉。里面的填充物也含有很高的卡路里。例如，我们经常吃富含芝麻油的芝麻汤圆，在制作过程中加入植物油。

因此，汤圆只比同等数量的主食多一点热量和脂肪。一个普通的芝麻汤圆可以给人体带来相当于一两个米饭的热量，两三个汤圆可以相当于成人的标准主食。

因此，人们在吃汤圆的时候应该注意量的控制，以免发胖。

你吃过多少种元宵？

吃元宵有很多方法。除了在清水中煮沸，油炸、油炸、蒸和蘸巧克力酱都是吃元宵的新方法。或固体小元宵与发酵糯米(发酵糯米)，白糖，桂花酱煮成发酵粽子也不错。这里有一些新的吃法。数一数，看看你吃了什么:

油炸元宵:如果它是生的元宵，把它和蛋白粘在一起，在锅里煎。用这种方法油炸的元宵有鸡蛋的味道。油炸时保持转动，以避免油炸不均匀。要特别注意的是，当油炸元宵时，元宵有时会在油锅里爆裂，溅起水花，伤害人们。在将元宵放入锅内之前，必须在元宵上刺两个小针孔，以防止这种现象的发生。此外，油炸时，用小火加热油，所以油炸的元宵是甜的和美味的，皮是脆的和粘的。

油炸元宵节(网络图)

拍摄元宵:将元宵炒熟备用。用食用油抹平锅底，加入白糖和适量清水，用文火煮沸形成糖浆。当糖浆呈黄色并有大气泡时，加入油炸的元宵，与糖浆一起搅拌，并迅速将其从锅中取出。趁热吃，就像裹在丝绸里的金珠。这很有趣。

元宵调料:将芝麻煸炒并磨成粉末，放入一个有稠糖膏的锅里，然后将油炸的元宵倒入锅里，卷起来均匀地粘在一起，从锅里拿出来一个一个地摊开，不要粘在一起。它既适合冷的也适合热的食物。

蒸元宵:将元宵放在抹了油的盘子里，在锅里蒸，取出后撒上软糖或蜂蜜。

元宵节(网络图)

烤元宵:将元宵放入涂有底油的金属锅内，将锅放入烤箱，烤至颜色金黄熟透，取出锅，加入绵软的白糖即可。味道香甜。

食物自助

跟着我的左手和右手去做汤圆

残疾人党制作的最简单的彩色糯米团没有制作馅料的麻烦，也是油脂的主要来源。接下来，卷起你的袖子去做。

无馅彩色饺子(网络图)

配料:草莓、菠菜、南瓜、玉米粉、糯米粉。

制造方法:

1.分别向草莓、南瓜和菠菜中加入少量水，用搅拌机将它们磨成蔬菜和果汁备用。

2.在糯米粉中加入少量玉米粉，然后分别与不同颜色的果蔬汁混合制成三色面团。

3.将水加入到混合有糯米和玉米粉的面粉中，形成无色的面团，将四种颜色的面团搓成等长的条状，并并排放置。(糯米中掺入少量玉米粉，可有效增加糯米团中的粗纤维含量，促进人体消化，改善糯米粉消化不良的缺点。)

4.将这四条挤压在一起，形成一条更厚的带子。

5.把它撕成小块，然后绕起来。在沸水锅中煮，直到面团漂浮。从冰水中取出，放入汤中食用。

元宵是如此美味，当然，它离不开诗歌。最后，宋代周必达的《元宵煮浮紫苑》:

今天是晚上。团聚对一切都是一样的。

唐冠寻找自己的口味，厨娘的新成就让他大吃一惊。

星星在乌云中腐烂，珍珠在浑浊的水中漂浮。

在我18岁的时候，我编了各种各样的圣歌，并附上来描述我的家庭风格。