微波炉加热有害健康吗？

俗话说，“食物对人们来说是最重要的”，人们当然会对他们吃的食物非常挑剔。当微波炉进入人们的厨房时，人们实际上对此有所怀疑。根据调查，在所有家用电器中，微波炉也是最受质疑的。为什么？

显然，当你听到冰箱的声音时，你会想到“冷冻”和“解冻”这两个词，而当你听到微波炉的声音时，你会联想到“微波”和“辐射”这两个词。食物是“冷冻”还是“解冻”是一个可见的过程。我们知道食物的性质没有改变。然而，“微波”和“辐射”是看不见的，这些词很容易引起恐慌。每当网络上出现“微波炉对人体健康有害”的谣言，人们都会特别关注。

在这个癌症变得苍白的时代，“微波炉加热产生致癌物”和其他类似的概念几乎在人们的重复声音中实现了。那么，微波炉加热的食物会致癌吗？微波炉真的那么可怕吗？

俗话说，“知己知彼，百战百胜。”如果我们想知道微波炉将如何影响我们的生活，我们必须首先了解它是如何工作的。简而言之，食物总是含有一定量的水，而水是由极性分子组成的。所谓的极性分子是分子的正负电荷中心，即使没有外部电场，它们也不重合。当微波辐射到食物上时，这种极性分子的方向会随着微波场而改变。由于食物中水的极性分子的这种运动和相邻分子之间的相互作用，类似的摩擦现象发生了，因此水温将上升，食物温度也将上升。

微波炉以每秒24.5亿次的频率加热5厘米深的食物。因此，被微波加热的食物整体上被均匀加热，其内部也是热的。微波炉的工作原理大致如下。

那么，微波是一种辐射，它会致癌吗？这是一个大多数人都非常关心的问题。因为当许多人听到像“辐射”这样的词时，他们自然会认为它会导致癌症。事实上，这种担心是不必要的，因为微波是电磁波。其本质与无线电和电报中使用的无线电波、红外线和可见光相同。区别只在于不同的频率。微波的频率高于电波，低于红外线和可见光。你还没听说过有人通过听收音机或回复电报来致癌，那么微波炉是如何致癌的呢？

事实上，微波炉产生的“辐射”意味着微波能被发射，这不同于x光和放射性同位素产生的辐射。虽然X射线也是电磁波，但它的频率比微波高得多，所以它的能量也高。放射性同位素在衰变过程中会释放出粒子，所以这两种放射性同位素可能会导致癌症。微波不会引起人体癌症，也不会引起食物中的致癌物质。它甚至可以避免致癌物。例如，传统的烹饪方法，如烧烤，可能会放大食物产生致癌物质，而微波加热不会。

有人说，即使微波炉加热的食物不会致癌，微波炉本身会对人体产生辐射吗？有这种想法的人可能会把医院里的微波和x光混淆起来。阳光是一种比微波能量更高的电磁波。你必须花更多的时间晒太阳，而不是站在微波炉前。你认为阳光安全吗？

当然，在这里我们必须考虑到温暖的阳光会让我们感觉舒适，而强烈的阳光会灼伤我们的皮肤。关键在于人体承受了多少。微波可以加热食物，也可以加热人体。问题是人们不能跑进微波炉加热。微波能到达人体多少能量？

科学家通过研究发现了对人体有害的最小微波功率。对于微波炉来说，只要它们是合格的和未损坏的产品，就不会有会伤害人体的微波泄漏。由于我国对微波炉的微波泄漏有严格的规定，在距离微波炉约5厘米的地方，每平方厘米的功率不超过1毫瓦。微波的能量随着距离的平方而减少，这意味着什么？也就是说，如果它在5厘米处为1毫瓦，那么它在50厘米处将减少到1%毫瓦，这就更不可能对人体造成伤害。

但是，我们仍然需要注意:

一个好的微波炉泄漏的微波不足以伤害人体，但是如果微波炉损坏了，那么微波泄漏就可能发生，这就是学会在出现问题时及时判断和修复。这里有两种简单的方法来确定微波是否泄漏:

方法1:将一碗水放在微波炉的转盘上，将微波炉的功率调到最大，打开电源，启动微波炉。使用开放式收音机在微波炉周围进行测试。具体方法是将收音机的频率调整到与微波炉的工作频率大致相当，然后将其保持在距离微波炉门约5厘米的位置。这时，收音机会产生噪音。别担心，这是由于微波炉门周围允许极少量的泄漏，这是正常的。然后，通过增加收音机和微波炉之间的距离，收音机的噪音应该逐渐降低，并且当它保持在距离微波炉超过0.5米的距离时，应该没有噪音。如果收音机仍然发出噪音，表明有微波泄漏，应及时修理。

方法二:利用微波能激发荧光管内壁荧光物质发出荧光的特性，在黑暗中制备荧光管，将一碗水放入微波炉中，打开微波炉，管慢慢移近微波炉门。灯管不亮，无微波泄漏，或微波泄漏在安全范围内；如果灯管点亮，则表明相应位置有微波泄漏。应该立即停止并送去修理。

参考:不是地球上的每个人都知道

原理:微波是指频率为300兆赫~ 300千兆赫的电磁波。当微波辐射应用于食物时，食物总是含有一定量的水，水由极性分子组成(即使没有外部电场，分子的正负电荷中心也不重合)。这种极性分子的取向会随着微波场而改变。由于食物中水的极性分子的这种运动以及相邻分子之间的相互作用，出现了类似于摩擦的现象，导致水温上升。因此，食物的温度也会上升。