减肥也可以吃甜食,重要的是吃的顺序
科普小知识2022-07-10 17:13:13
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一种叫做葡萄糖激酶的大脑蛋白质记录你吃了多少葡萄糖。如果摄入量太少,大脑会发出信号,表示它想吃更多的淀粉或糖。
在一个实验中,老鼠可以*选择是吃普通食物还是糖水。通常,他们在吃很多普通食物之前会吃一点糖水。但是当科学家提高大脑中葡萄糖激酶的水平时,他们会改变饮食习惯,吃更多的糖水。然而,另一项研究也表明,饥饿24小时的小鼠大脑中的葡萄糖激酶更活跃。
伦敦帝国学院的研究人员认为,饭前吃富含糖分的东西可以帮助人们减少食欲,从而帮助他们减肥。
吃了甜食后,大脑会很快发现身体已经摄入了足够的葡萄糖,并启动体内的卡路里计数程序。这可以防止我们吃得太多。相反,如果我们一直吃高糖食物,大脑会花更长时间来判断我们是否摄入了足够的葡萄糖。结果,卡路里计数系统也会被延迟,我们有暴饮暴食的风险。
研究结果将应用于最新的减肥药物和减肥理论。
(蝌蚪君编译自《每日邮报》,请注明转载来源)