上班族带饭千万警惕,告诉我们在乎的人

办公室工作人员应该在带食物时保持警惕，并告诉我们关心的人

首先，水果和蔬菜是67%熟的。

此外，与绿色蔬菜相比，茄科蔬菜不易变质，微波加热后菜肴的色泽和香气不易改变。重要的是提醒每个人，要带的蔬菜应该油炸到67%熟，以防止微波加热进一步破坏其营养。西红柿炒鸡蛋和烤茄子等经典菜肴更适合“米饭家庭”。

第二，不要带绿叶蔬菜

绿叶蔬菜含有不同量的硝酸盐。如果用微波炉加热或储存太久，蔬菜会变黄，味道不好。硝酸盐也会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，具有致癌作用。

第三，最好带米饭。

对于米饭来说，米饭是最好的主食。从微波加热的角度来看，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，而馒头和大饼极易干燥，不适合微波加热。

另外，适合微波炉加热的烹饪方法有蒸、红烧、炖等。用这些方法烹制的菜肴在微波炉中加热后不容易改变风味和颜色，而油炸和翻炒的菜肴在微波炉中加热后显然不适合食用。

四、海鲜凉菜不适合

不适合带鱼和海鲜。一方面，鱼和海鲜容易在一夜之间产生蛋白质降解产物，这将损害肝脏和肾脏功能。另一方面，用微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的颜色、香味和味道，这也会影响外观方面的食欲。

不要带冷盘的关键是冷盘不应该在一夜之间被吃掉。郭辉肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好不要带在身边，因为它们含有太多脂肪，脂肪含量相对较低，更容易变质，不易保鲜。许多白领在工作时间甚至没有时间出去吃饭。长时间坐着会使他们发胖。荷塘月色可以帮助你缓解亚健康状态。

营养学家给上班族打包午餐

食堂里的食物真的很干，难以下咽。午餐时间不足以出去吃饭。节约食物和满足食欲的方法无疑是带盒饭。现在许多年轻人选择这种方法来解决腹部问题。当然，上班族带食物是非常有限的，这需要特别注意。什么样的菜不容易变质，更适合微波加热？打包午餐不应该选择什么样的菜？微波加热有什么重要的？现在让营养学家告诉你。

主食

就带大米而言，大米是最好的主食。馒头和煎饼不适合带盒饭。从微波加热的角度来看，加热后的米饭基本上能保持原来的状态。

不要吃馒头和大蛋糕，但是它们很容易变干，不适合微波加热。

肉和海鲜

建议选择不饱和脂肪酸含量低的牛肉、羊肉和鸡肉。

猪肉中的不饱和脂肪酸含量相对较高，不应该包括在盒装食品中。带鱼和海鲜不宜食用，因为用微波炉加热很难保持鱼和海鲜原有的颜色、香味和味道，还会影响外观方面的食欲。

素食者

应该是相对绿色的蔬菜。茄科蔬菜不容易变质，就像西红柿、炒鸡蛋、烤茄子、卷心菜、大豆、白菜、芸豆、萝卜、红薯等。用微波炉加热后不容易改变菜肴的颜色和香味。

避免许多不知道吃米饭的人，带绿叶蔬菜真的不合适。因为绿叶蔬菜含有不同量的硝酸盐，如果用微波炉加热或储存太久，蔬菜会变黄，味道不好。硝酸盐也会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，具有致癌作用。同时，不适合带凉菜。因为凉菜在加工过程中受到污染，即使冷藏，它们也可能在一夜之间变质，所以不宜将凉菜放入午餐盒中过夜。