为了帮你克服吃虫子的心理障碍，科学家想出三种办法

1月14日，据外国媒体报道，专家们想出了三种方法来帮助人们克服对吃虫子的厌恶。

尽管人们知道昆虫是一种比其他动物肉更环保的蛋白质，但大多数人仍然不愿意吃昆虫。即使是最合乎逻辑的事实(例如，生产1公斤食用昆虫需要1.7公斤饲料，而生产1公斤牛肉需要10公斤饲料)也摆在人们面前，人们无法克服对吃昆虫的厌恶。

然而，我们迫切需要吃虫子。畜牧业正在促进温室气体排放、污染水源、传播疾病、增加抗生素耐药性和延续严重的动物虐待。这些问题只会随着人口的增长和人们开始吃更多的肉而增加。

“食虫”专家认为，让人们更容易吃昆虫的诀窍是转移人们对昆虫的本能反应，而不是讨厌它们。他们提出了几个有趣的方法。

第一种方法是关注可食用昆虫的美味和异国情调，而不是它对环境有多好或多健康。

去年秋天，《营养前沿》杂志发表的一份研究报告发现，说服食客吃虫子“功利主义声称会适得其反”。研究人员进行了一项实验，向参与者展示了四个不同结尾的句子。这句话以“从来不像吃昆虫肉”开始，然后以四个不同的词结束:“有益环境”、“有益身体”、“异国情调”或“美味”。后两种选择更多，也就是说，人们出于“异国情调”或“美味”的原因愿意接受吃虫子。

克服厌恶的第二种方法是避免在包装上展示整只昆虫的图片。

奇怪的人可能会觉得一种产品含有昆虫很有趣，但大多数人本能地想把昆虫与可食用动物蛋白的来源分开。这不一定是件好事。事实上，许多人不承认肉来自活的动物。许多人认为工厂化农业是可以接受的，但是很少有人支持它在昆虫育种中的应用。

《NPR新闻》援引伦敦卫生和热带医学学院教授瓦尔·柯蒂斯的话说，“我想说的是，如果你想推销昆虫，你必须把它们从粘粘的、爬行的、令人毛骨悚然的或者腿太长的东西里拉出来。肉是作为美味的产品出售的，所有动物的照片都已经从包装上取了下来。我想说的是，昆虫也是如此。”

最后，我们应该给昆虫食物起不同的名字。

不要称它们为白蚁、毛虫或恶魔。称它们为完全不同的东西。也许它是一个国家的名字，因为它被认为是一个微妙的东西，这将使它对英语使用者来说不那么粗俗。有一篇文章支持这样的观点，即法国术语中的昆虫是指不适合人类食用的令人作呕的昆虫，如苍蝇、蟑螂、昆虫甚至蜘蛛(当然不是昆虫)。

但是生活在非洲的人们从来没有把昆虫视为害虫或干扰物。也许我们需要为吃昆虫找一个新的名字来消除厌恶因素。

在撒哈拉以南12个国家的30个民族中，食用白蚁被称为“奇斯瓦”、“赤泽”、“钦图加”、“因萨”、“伊斯瓦”、“西西”、“伊什瓦”或“伊苏森”。这些土著名称可以用来销售白蚁产品。

想想看，你会拒绝墨西哥城供应的美味食物“香菜辣酱蜗牛”吗？

是的，你不会。人们没有必要意识到或沉溺于这样一个事实，即蜗牛是蚂蚁的幼虫。它们的美味是最重要的，它们对健康和环境的好处也值得一提。