外出吃饭必备点菜秘籍

外出就餐的点菜秘诀

订购前观察周围

当你进入餐厅时，你最好先看看周围的桌子，然后再坐下。如果餐馆里有很多人，而且桌子上的大部分菜都没有上，这意味着餐馆的食物供应速度不快，你应该多点一些凉菜，少点一些耗时的菜。相反，你可以少点凉菜，以免浪费。

浏览菜单

拿起菜单时，你不妨花些时间快速浏览一下，以便对菜肴有一个全面的了解。为了点菜，考虑菜肴的营养搭配。\u\u\u\u\u\u\u。

当看菜单时，不要只是盯着众多复杂的菜肴，还要看其他的菜肴。因为有图片的菜是比较贵的肉菜，可能和实际上供应的菜有很大的不同。如果菜单上标明了配料，请多加注意

点菜后检查菜肴。

仅仅因为你点了菜并不意味着你已经吃完了。耐心检查盘子也需要1分钟。这样，你不仅可以确认服务员记录的菜肴是否是你点的，还可以考虑宴会上的肉和蔬菜是否合理，味道是否丰富，以及菜肴是否适合各个年龄段的人。如果你不满意，你也可以及时调整。

别忘了洗手

饭前洗手是一个应该从小养成的好习惯。此外，每天都有很多人在看菜单。如果你在阅读后直接吃东西，你可能会感染很多细菌，这对你的健康不好。因此，不要忘记洗手。

汤

清汤清淡健康。旧的火汤是不必要的。

俗话说，“饭前喝汤，苗条健康。因此，为了健康，应该尽快点汤。\u\u\u\u\u\u\u。

点汤时，一定要注意冷、热菜的搭配，以素汤为主。如果有太多的肉类菜肴，选择的汤必须有一定的元素。此外，汤可以根据季节的特点来选择。

在春天和夏天，你经常喝清肺和舒洁汤，如老鸦汤和绿豆百合汤。秋冬季应遵循生津润肺的原则，多喝银耳莲子汤等汤，滋阴润燥，补肺气。\u\u\u\u\u\u\u。

对于商务宴请，你可以选择萝卜汤、鸡汤和其他能健脾和胃、帮助消化的汤。如果家人和朋友见面，酸辣汤是个不错的选择。酸辣汤很美味，会让人胃口大开。

如果你多吃咸菜，你也可以点滋补甜汤，如牛奶南瓜汤、银耳桂圆汤等。\u\u\u\u\u\u\u。

需要提醒的是，一些含有数十种草药的“老汤”不一定像它们的价格那样有效。因此，不要盲目相信药膳汤的功效，尤其是当你不知道药膳汤的药性和三高人群时，不要点它。

凉菜

清爽的蔬菜非常开胃，不需要点猪肚和鹅肝。

凉菜应该有更多清淡爽口的素菜，最好占到一半以上。\u\u\u\u\u\u\u。

点凉菜时，第一选择是味道鲜美、清爽、含油量低，不仅能刺激食欲，还能避免主菜中油脂和蛋白质过多的问题。例如，强烈推荐大份混合蔬菜。它们大多是各种蔬菜的大杂菜，不同颜色的蔬菜含有不同的营养成分，侧重点不同，使营养更加均衡。同样，蘸酱的蔬菜也是不错的选择，比如丰收。\u\u\u\u\u\u\u。

其次，动物的内脏应该尽可能少，如猪肚、鹅肝等。，胆固醇含量高，对健康有害。在点菜的同时，还可以点一些含淀粉的冷菜，如蕨根粉和糯米莲藕，以增加饱腹感和减少热量摄入。\u\u\u\u\u\u\u。

最后，凉菜也可以调节口味。如果热菜大多是咸的，你也可以点一些甜的或酸的凉菜来提神。\u\u\u\u\u\u\u。

应该注意的是，最好现在就点凉菜，以避免许多健康风险。一个三口之家可以点两三个凉菜，而很多人可以点四六个。\u\u\u\u\u\u\u\u。

热菜

多煮少炸，肉和蔬菜1: 3

热菜是宴会的亮点，根据一个人的原则，热菜是最合适的。点热菜最重要的是多样化，应该有丰富的配料、味道、风味和烹饪方法。\u\u\u\u\u\u\u。

在外面吃饭时，经常容易有过多的肉菜和不足的素菜。因此，点菜时首先要注意的是营养搭配，一定量的素菜是必不可少的。最好只点1/3的肉和海鲜，确保超过1/2是蔬菜和豆制品，其他人也可以点蘑菇、海藻等。这样，通过合理的肉和蔬菜搭配，可以保证营养平衡，也可以保证菜肴色泽和口味的新鲜度。\u\u\u\u\u\u\u。

肉菜不多，但很好。最合适的做法是按照每道菜平均两个人的比例来点菜。也有必要考虑尽可能多的品种。从营养的角度来看，我们应该多吃白肉，少吃红肉，多吃海鲜和家禽。\u\u\u\u\u\u\u。

在选择了食物材料之后，菜肴的加工方法就不可忽视了。不管原料是肉还是素食，我们都应该尽量选择味道清淡的。蒸煮和热烫是主要方法，不仅可以减少人们对油和盐的摄入，还能更好地保留营养成分。这是最健康的烹饪方法。

热烫蔬菜味道清爽，营养又健康，可以分几次食用，如热烫蔬菜心、热烫羽衣甘蓝和热烫芦笋。有些肉是蒸的或炖的，这样可以减少油的摄入。推荐的菜肴包括荷叶排骨、炖羊肉等。

此外，最多只点一两个油炸和烟熏的菜。这种菜肴油腻，烹饪时容易致癌。\u\u\u\u\u\u\u。

甜、酸、苦、辣、咸、鲜的菜肴搭配起来，一方面丰富了餐桌，可以让用餐者品尝到各种口味，充分激发味蕾，享受乐趣。\u\u\u\u\u\u\u。

口味的选择应该考虑到用餐者的年龄。年老时，应多点质地柔软、味道清淡、做工精细的菜肴，以避免过量食用辛辣食物。当有更多的年轻人时，你可以点一些浓味的。如果有更多的女人在吃饭，请点一些糖醋菜。

主食

粗粮和土豆不会稀缺，它们需要和蔬菜一起食用。

在点菜的过程中，主食的选择尤为重要，但这是外出就餐时最容易被忽视的部分。然而，忽视主食不仅会导致营养失衡，甚至可能危及健康。\u\u\u\u\u\u\u。

主食应该和蔬菜一起吃，蔬菜不仅可以控制食物的摄入量，还可以保护肠胃。如果菜单上有粗粮和土豆，它们可以提供更多的膳食纤维，延缓血糖的上升，减少脂肪的吸收。杂粮食品，如杂粮面粉、荞麦馒头等。，也可以订购更多。\u\u\u\u\u\u\u。

为了减少脂肪和糖的摄入，在选择主食时，你应该避免糕点和油炸，你最好订购发酵或半发酵面团制成的主食。\u\u\u\u\u\u\u。

饮料？

清淡的茶酸奶会减轻油腻感，少喝碳酸饮料。

饮料和饮料是餐桌上的必需品。然而，记住你应该少喝葡萄酒。如果你需要一些，你应该遵循“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则。油腻的食物应配以相同风味的干红，辛辣刺激的菜肴应配以冷啤酒和葡萄酒。\u\u\u\u\u\u\u。

淡茶

点一壶不坏，它不仅能提神，还能促进消化。天气炎热时，菊花茶清淡爽口，清火不腻。天气冷的时候，一杯大麦茶可以暖胃，帮助消化。需要提醒的是，酒店提供的免费茶最好不要喝，这可能对健康有害。\u\u\u\u\u\u\u。

酸奶和其他乳酸饮料也是不错的选择。它们不仅甜、酸、滑、有营养，还含有多种酶，能促进消化和吸收，调节肠胃菌群平衡。与此同时，鲜榨果汁也有助于消化，但应注意肠胃不好的人，应选择不太冷的水果，如西瓜。\u\u\u\u\u\u\u。

需要提醒的是，最好不要点餐厅自己准备的饮料，这些饮料大多由香精和色素制成，没有营养。此外，尽量不要选择碳酸饮料，不仅容易引起肠胃气胀，而且还会影响胃酸分泌。\u\u\u\u\u\u\u。