煎饼里高热量＂杀手＂——薄脆

煎饼水果作为一种著名的中国小吃，想必已经被每个人吃过了。也许你仍然对一种成分记忆深刻，那就是“薄而脆”。这种脆的东西吸引了大量的食客。一个好的薄饼水果必须伴有一个脆的和真正的“薄脆饼”。今天，年轻的老师来谈论“脆”的营养问题。1、脆性热太高

脆性是由面粉、碱性面粉、花生油和明矾制成的。碳水化合物和脂肪是其最重要的营养成分，属于高热量和高脂肪食品。因此，薄脆的薄饼水果能量最高。

2.薄而脆的生产工艺

传统的松脆通常是在家里或手工制作的。就像一些老煎饼摊一样，为了保证质量会诚信经营，用来炸薄酥油会定期更换，而且都是正宗的花生油。然而，现在在路边摊上，那里的松脆不是自己做的，而是集中购买的。也就是说，有专门的酥脆加工厂来加工酥脆。经过调查，发现这些加工单位的卫生问题令人担忧，所用油脂的质量没有保证。人们应该注意路边的小摊。

3.对传统小吃的态度

作为传统小吃，有一个共同点是它们能满足那个时代人们的能量需求，如油条、油饼、糖三角、驴打滚、油炸臭豆腐、油炸馒头等。，富含油或糖，薄饼水果也不例外。因为在过去，人们很难获得能量，也没有足够的食物吃。哪里有很多石油可以提供？

营养学家的建议

因此，富含脂肪或糖的食物将会非常受欢迎。在今天这个食物丰富的世界，人们不再缺乏脂肪和糖。传统小吃仍然适合日常饮食吗？这个话题值得思考。