冰凉Q弹的夏日甜点：西瓜冻的做法！

西瓜是夏天人们最常吃的水果，尤其是小朋友们都非常喜欢吃西瓜，但小朋友吃西瓜时很容易就会弄脏衣服，家长们都很苦恼。今天，我就教大家做一款简单易做又好吃的甜点——西瓜冻！

工具/材料

食材：琼脂8g/黄冰糖40g/西瓜200g/果汁机1个/薄荷叶5片

操作方法

第01步、

将80g的琼脂放进碗中，加入凉水充分泡软。

第02步、

在碗中倒入40g黄冰糖，然后倒入温水把冰糖化开。

第03步、

提前准备好200g已经去籽的西瓜瓤，用果汁机打成西瓜汁后，用筛网过滤掉果渣。

第04步、

把之前泡发好的琼脂倒入锅中，开小火加热到完全融化；然后把完全融化的琼脂直接冲入西瓜汁，然后一边倒一边搅拌直至搅拌均匀。

第05步、

把琼脂和西瓜汁融合好后倒入碗中后，然后放入冰箱冷藏4小时。

第06步、

把之前融化好的黄冰糖水用中火煮，一直煮到像植物油的浓稠度即可。

第07步、

把煮好后的糖浆倒入容器中放凉，加入几片薄荷叶；然后把它放在冰箱里冷藏。

第08步、

把冷藏好的西瓜冻拿出来，倒上冰凉的薄荷糖浆，一碗甜蜜Q弹的西瓜冻就做好了。