处暑后饮食宜酸补忌辛辣

每年进入夏季高温季节后，夏季高温会逐渐从高峰期消退，有些地方已经进入了从炎热到凉爽的交替时期。广州中医医院预防治疗中心主任陈群雄指出，人体的阴阳盛衰也会随着自然的变化而变化。因此，一年中的这个时候，养生的预防治疗应该着重于收敛精神、降气、润燥、平肺、抑肝、补酸、忌辛辣。你可以吃更多的酸水果和蔬菜，如芝麻、糯米、蜂蜜、枇杷、秋梨、菠萝、莲藕等。而银耳、百合、莲子、麦冬、玉竹、海蜇等食物有助于清热润燥、安神。陈群雄给出了以下应该节食的食谱。感兴趣的邻居可以尝试一下:

1.秋梨白莲藕汁:500克梨、500克莲藕和适量白糖。将莲藕和梨洗净，压榨取汁饮用，根据个人口味可加入或不加入白糖。

2.冬麦粥:麦冬30克，粳米100克，冰糖适量。将麦冬加入300毫升水煎煮，得到150毫升药汁。药汁加入适量水和粳米煮成粥，加入冰糖调味。

3.菠萝烤鸭:菠萝300克，鸭肉750克，调料适量。鸭肉甜咸，入胃经、肾经，滋阴补血。

4.芝麻黑豆砂锅泥鳅:泥鳅500克，黑豆50克，黑芝麻50克。1/4陈皮加适量盐。将泥鳅用盐腌好，在沸水中焯一下，沥干水，煎至微黄，然后加入准备好的芝麻、黑豆和陈皮，在砂锅中煮至软烂。

5.黄精煨肘:黄精9克，党参9克，大枣5片，猪肘500克，生姜15克，洋葱适量。将黄精切成薄片，将党参切成小段，装入纱布袋中，扎口，将大枣洗净备用；将姜和葱洗净，打匀备用。将猪肘刮洗干净，放入沸水锅中焯去血，取出，加入其他准备好的食材，用武火煨，然后文火煨至软烂。