多数哺乳期妇女营养摄入不足

在美国，很少有关于母乳喂养妇女饮食摄入的研究，现有的研究也没有一项证实美国母乳喂养妇女的饮食缺陷。伊利诺伊大学研究园的内森·s·普拉特全面分析了美国母乳喂养妇女的膳食摄入量是否符合膳食摄入量参考建议。研究结果发表在2014年9月的《食品与营养科学》上，这是一份科学研究出版社的英文期刊。

这些数据收集了受试者从2012年到2013年连续六周每周三天的食物记录。这些记录包括日常食物成分、大量元素、维生素、矿物质、类胡萝卜素和特殊脂肪，包括ω-3和ω-6脂肪酸，并与2009年至2010年的全国健康和营养测试调查进行了比较。

结果显示≤50%的哺乳期妇女水果、蔬菜和乳制品的摄入量低于推荐值。26人中有12人每日维生素或矿物质的平均摄入量，包括钾、碘、铬、胆碱和维生素A、D和E，低于平均需求量。

因此，该研究建议增加母乳喂养人群中维生素D、维生素E、碘、生物素、类胡萝卜素和多不饱和脂肪酸的摄入量，并增加专门针对母乳喂养妇女的教育和干预支持计划。作者指出，这项研究的结果表明，哺乳期间许多营养物质的摄入量较低，这在很大程度上是由于水果、蔬菜、奶制品和鱼的摄入量不足，因此孕妇应该多吃水果、蔬菜、奶制品和鱼。