荠苨

别名:沙参、杏叶菜、老母鸡肉

分类:多年生草本花卉

科和属:桔梗的沙参，桔梗的桔梗和沙参，植物界被子植物的双子叶科

花期:夏季和秋季

荠菜介绍(学名:管胞沙参。)桔梗科，沙参的多年生草本植物。根是胡萝卜形状的。茎单生，花序分枝，圆锥花序，花冠钟状，蓝色，蓝紫色，或白色，花盘管状，种子黄褐色。花期:7月至9月。

荠菜的别称有秋、舒(尔雅)、(本草)、兴、白面根(救荒药)、桔梗(简编)、桔梗(本草)、空沙参(新本草)、梅参和参(浙江常用药)。本种的药用部分是桔梗科荠菜和荠菜的根。性味:甜，微冷。它具有清热化痰、解毒的功效。可用于肺热咳嗽，痰黄稠。痈肿疮毒；服用热药等引起的不良反应。用法:熬汤、制丸、制粉或煮饭。

荠菜茎的形态特征

荠菜是一种多年生草本植物，含白牛奶。根是胡萝卜形状的。茎单生，40 ~ 20厘米高，直径近1厘米，无毛，通常之字形，有时分枝。

叶子

荠菜的基叶中心比肾形的宽，比长。茎生叶有2-6厘米长的叶柄，叶呈心形或茎上部的叶基接*截头体形状，通常叶基不延伸到叶柄下面的翅中，顶端钝至短尖，边缘为单锯齿或双锯齿，长3-13厘米，宽2-8厘米，叶脉无毛或仅有稀疏的短刚毛。

花

荠菜的花序分枝大多长且几乎扁平，形成大圆锥花序，或分枝短且形成窄圆锥花序。萼筒倒三角形圆锥形，裂片长圆形或披针形，长6-13毫米，宽2.5-4毫米；花冠钟形，蓝色，蓝紫色或白色，长2-2.5厘米，裂片宽三角形和半圆形，先端锐尖，长5-7毫米；花盘圆柱形，长2 ~ 3毫米，上下一样厚或向上逐渐变细；花柱几乎和花冠一样长。

水果

荠菜蒴果为卵形圆锥形，长7毫米，直径5毫米。种子黄棕色，两端黑色，长矩形，圆形，稍平，有一边，外边为黄白色，长0.8 ~ 1.5毫米。

荠菜的花期为7月至9月，果实期为秋季。

荠菜(原亚种)的生态习性产生于山坡草地或森林边缘。

生长在江苏南部山坡上的荠菜(亚种)。

荠菜生于海拔1700米以下的森林边缘、森林或草地。

荠菜的种类分类荠菜的模式标本在北京附近采集。

这个物种可以分为两个亚种。

荠菜亚种。络石在茎、叶、花萼和花盘上没有毛。

苏南荠菜(亚种)亚种。giangssuensis hong，subsp .补遗，茎和叶通常被浓密的白色刚毛覆盖，叶的背面通常是灰白色，不那么稀疏；花萼和花盘通常被白色的毛覆盖，很少是无毛的。花冠是淡紫色的。

荠菜的种间差异这种荠菜经常被一些作者与荠菜混合。在过去，这种植物常被称为蓝蜗牛，而在《苏联植物志》第24卷(1957年)中的粗吻蜗牛才是真正的蓝蜗牛。在苏联没有这种分布。事实上，两个物种之间的界限基本上是清楚的。雷米草有薄的膜状叶，叶基部多为平截头体状至钝形或宽楔形，心形叶较少，大部分沿叶柄延伸至翅内，顶部逐渐变细。然而，萼筒的形状以前没有被注意到。本种的萼筒为倒三角形圆锥形，而蓝萼筒为倒蛋形或倒蛋形圆锥形。这非常稳定。抓住这一点，结合树叶的不同，这两个物种可以被分开。

荠菜的地理分布是该种与辽宁东部的雷米荠部分重叠。在这个地区，一些个体在性格上有交集，这表明两个物种的分化还没有完成。

荠菜(以前的亚种)产于辽宁、河北、山东、江苏(北部)、浙江(天目山)和安徽(黄山)。据记载，在山西五台山也有发现，但没有发现标本。

荠菜(亚种)产于苏南(南京、镇江、太湖)。山坡。

荠菜的食疗或药用价值老园丁的医学信息和保健食疗信息仅供参考，不能作为诊断和医疗的依据。任何健康问题都应咨询专业医务人员，任何疾病的治疗都应按照医生的建议进行。

最终的花卉保护任务:爱自己，从现实出发，听从医生的建议。对于疾病，我们不会粗心大意，拖延，放弃希望，勇敢地面对，用爱温暖宁静的世界，关爱内心的花田。

健康饮食

⑴荠菜枇杷叶汤:荠菜30 ~ 60g，枇杷叶15g。水煎汤。

该方采用两种药物强化清热化痰止咳的功能。用于痰热咳嗽。

⑵荠菜鲜汁:鲜荠菜100克，捣碎并绞汁服用(将残渣涂于患处)。

这个食谱以荠菜为解毒剂。可用于治疗因服用热药引起的疮毒痈肿或不良反应。

药用价值

本种的药用部分是荠菜的根。又称杏参、沙参、白面根、桔梗、桔梗和磨碎的人参。中国各地的山野都发现了野生动物。春秋季采收，去茎去叶，清洗，或晒干去除细皮。

著名医生特别记录

(1)《本草纲目》:今天在四川、四川、江苏和浙江发现了荠菜。春苗的茎像人参，叶不同，根像桔梗，但无意中没有什么不同。润州特别富裕，人们接受非常美味的水果和蔬菜，或糖果。杏参产于紫洲田。它的根就像一个小碟的根。它在五月收集幼苗。当地人把它用于许多目的。

(2)救荒药:沙参的白面根，产于米县山野。这些幼苗有一两英尺高，有绿色和白色的茎，像杏叶一样的小叶子，两边有分叉的芽，还有小的山地蔬菜叶子。它们稍微有点尖，有一个白色的背部，有五个白色的碗状花和在顶端之间的根。

荠菜的功能和用途荠菜的花很漂亮，适合公园或庭院种植在路边或水边观赏。