饮食高蛋白抑制减肥“福利”

目前，许多人认为高蛋白饮食对减肥有很好的效果:它不仅能消除饥饿，还能避免肌肉萎缩。然而，美国研究人员发现，过量的蛋白质摄入会消除减肥的一个重要好处:改善胰岛素敏感性。相关论文最近发表在《细胞通讯》上。

“我们发现，通过高蛋白饮食减肥的女性在胰岛素敏感性方面没有任何改善。然而，摄入正常蛋白质的减肥女性对胰岛素明显更敏感。负责这项研究的华盛顿大学医学院教授贝蒂娜·米腾多弗说:“这对于健康非常重要，因为超重和肥胖人群的胰岛素不能有效控制血糖水平，最终会导致二型糖尿病。”

米腾多弗和他的同事研究了34名50-65岁的肥胖女性。尽管所有参与者的体重指数至少为30，但没有一个人患有糖尿病。在为期28周的研究中，研究人员将他们随机分为三组。他们要求对照组的妇女保持体重，并向第二组的妇女提供蛋白质含量符合每日推荐营养(RDA)的饮食，而第三组的妇女被允许吃蛋白质含量较高的饮食。

结果表明，妇女蛋白质摄入量符合推荐的推荐摄入量，体重减轻对代谢有很大好处，胰岛素敏感性提高25~30%。这种宣传可以降低患糖尿病和心血管疾病的风险。高蛋白饮食的女性没有得到这样的改善。“尽管女性已经减掉了很多体重，但高蛋白饮食并没有从减肥中获得任何代谢益处。”米腾多弗说。

但是研究人员说，不清楚为什么高蛋白饮食组的胰岛素敏感性没有改善。(张张)