腊八--教您做传统腊八粥　可以暖身祛寒

农历十二月初八，俗称腊八节，被中国民间称为“腊八节”。根据习俗，人们通常煮腊八粥和浸泡腊八蒜来庆祝节日。营养学家说腊八粥是营养和蛋白质互补的经典食品，是冬季养生的好选择。

今天的腊八粥是根据当地的风俗做成不同种类的。它的原料主要由各种大米、豆类、干果和坚果组成。腊八粥名义上由八种原料制成，但不限于四种、五种或更多。泡腊八蒜是北方的一种习俗，也就是在腊月初八泡大蒜。

营养学家说豆类含有高质量的植物蛋白。干果浓缩了各种新鲜水果的营养。坚果富含蛋白质、维生素E和多种微量元素。它们具有健脾补肾、补虚、提高人体免疫力、延缓衰老的功效。腊八粥味道鲜美，营养丰富但不油腻，是一种很好的冬季保健品。腊八蒜味道很好，醋给味道增加了很多蒜味。这两者相辅相成。

腊八粥和腊八蒜的制作方法如下:腊八粥:主要配料:糯米、桂圆和糖；配料:莲子、银耳、百合、红枣、山药、绿豆、红豆、核桃仁等。练习:将50克糯米浸泡在水中10分钟，加入6杯水，用大火煮沸。用中低火煮20分钟，加入桂圆和糖，再煮10分钟。最后，加入煮沸的原料，煮沸。

腊八蒜:材料:大蒜、醋瓶(山西醋或镇江醋最好)。练习:1。剥下大蒜，切掉大蒜蒂，然后把大蒜放入一个可以密封的罐子或瓶子里；2.倒入醋，直到蒜瓣被盖住。3.密封容器，并将其放在一个寒冷的地方。大蒜变绿7-10天后可以食用。