菊苣

菊苣

菊苣又称欧洲菊苣草、欧洲菊苣、欧洲菊苣草、咖啡草、咖啡萝卜、菊苣、苦菜、决明子、菊苣和明目蔬菜。

菊苣的生长习性是一种相对耐寒的植物，在栽培过程中需要保持充足的光照。相对抗旱，分布范围广。

菊苣的文化背景在文学作品中早已有记载，2000多年前，一些人在自己的作品中写下了菊苣。

事实上，菊苣在历史上一直被用作食物原料。它的叶子和根经过处理后可以用来代替咖啡。