蛋白质和蛋白的区别

蛋白质是我们人体所必须的营养元素，因此平时吃东西的时候讲究蛋白质的补充，但有些时候我们还会听到蛋白，那么它与蛋白质有什么不同呢?生活里蛋白质含量比较高的食物有哪些呢?今天小编就来解答一下蛋白质和蛋白的不同，并分享一些高蛋白的食物。

蛋白质和蛋白的区别

事实上蛋白质和蛋白是没有太大区别的，蛋白可以算是蛋白质的简称，而蛋白质是总称，它分为很多种类型，比如血红蛋白、纤维蛋白、胶原蛋白等等，这些都是我们比较常见的，因此我们吃的食物一般只说所含的蛋白质的多少，而不会具体到何种蛋白。

蛋白质粉的功效与作用

1、滋养细嫩肌肤

胶原蛋白质粉中含有丰富的，蛋白这种物质是构成人类结缔组织的重要存在，而且它能直接参与人体细胞代谢，并能为皮肤代谢提供充足营养，而且又能支撑保护肌肤，平时多吃一些胶原蛋白质粉，可以让人体皮肤吸收充足营养，能增加皮肤的弹性和韧性，可以延缓皮肤衰老。

2、增加骨骼密度

人们都知道骨骼密度与微量元素钙息息相关，却不知道平时多吃一些胶原蛋白质粉，也能增加骨骼密度，因为人体出现钙流失时，就容易出现骨质疏松，而胶原蛋白粉中的，胶原蛋白可以使人体内的微量元素钙与故细胞紧密相连，能防止钙流失，也能增加身体对钙的摄入，也就是说胶原蛋白质粉不能补钙，但却能加快人体对钙的吸收，所以它能提高骨骼密度。

蛋白质粉不适宜人群

一般来说肾炎、肾小球肾炎病人、肝炎、肝硬化的病人是不宜食用的。蛋白质粉适合生活中大多数人群食用，特别是那些身体素质差，免疫功能下降的人群，更应该多吃一些蛋白质粉，这对提高他们身体素质有很大好处。生活中那些肥胖人群和处于，哺乳期的女性，都适合吃一些蛋白质粉。

十大高蛋白食物排行榜

1、豆腐

详细介绍：豆腐的营养成分非常高，不仅有超高的蛋白质，里面还含有大量的不饱和脂肪酸，达到了78%以上，超级健康美味，男女老少皆可食用。

2、黄豆

详细介绍：说道蛋白质，自然少不了豆类食品，其中黄豆就是最具代表性的，它的营养物质丰富，做法也非常多，无论是豆浆还是豆腐脑都是比较健康的高蛋白食品哦。

3、蚕豆

详细介绍：*中含有非常丰富的蛋白质，平均100g约有21.6g的蛋白质，是很健康的食物类型，里面的粗纤维和碳水化合物对于身体也有很好的帮助。

4、猪皮

详细介绍：猪皮中的蛋白质含量一点都不亚于猪瘦肉，它的口感也很独特，而且脂肪含量特别少，不用担心肥胖的问题，里面的胶原蛋白还有美容的效果哦。

5、花生

详细介绍：在十大高蛋白食物排行榜中，平均每100g花生的蛋白质含量在21.7g左右，里面的各种维生素和糖类物质也是很丰富的，并且很容易被身体吸收。

6、鸡肉

详细介绍：鸡肉中的蛋白质含量是非常高的，尤其是鸡胸肉部位，所以许多减肥或者是健身爱好者，平时都非常喜欢吃鸡胸肉，能够促进肠道消化，让营养更好被吸收。

7、鸡蛋

详细介绍：说道蛋白质，肯定少不了鸡蛋，而且它也是增强饱腹感最佳的食物，很适合减肥人士，每天两个鸡蛋还可以增强人体的免疫能力哦。

8、虾

详细介绍：虾里面的营养成分是很丰富，出了有蛋白质，还有大量的微量元素，而热量也特别低，很适合减分或者正在长身体的小朋友。

9、鸭肉

详细介绍：鸭肉有非常好的养生效果，它肉性味甘，有滋补养胃的效果，里面丰富的蛋白质也很适合减肥人士，和鸡肉比较相似。

10、猪瘦肉

详细介绍：猪瘦肉中蛋白质是比较丰富的，而且热量也不会特别高，里面蕴含的微量元素也是很有益于身体的，很适合日常饮食，不用担心高血脂和高血糖的问题。