观赏辣椒

别名:五色胡椒、佛手柑胡椒、樱桃胡椒、圣诞胡椒和朝日胡椒

分类:草本花卉

科和属:植物界被子植物的双子叶植物科(木兰属)，又称茄科辣椒素，属于木兰科茄科辣椒

花期:2月，8-10月

观赏胡椒引种观赏胡椒，观赏胡椒根系发达，茎直立，茎木质化，分枝能力强，具有双枝和三枝的分枝习性。小果型植物高大且分枝，而大果型植物则相反。

单叶互生，全叶，椭圆形，叶片大小，颜色和光泽都与绿色水果的大小和光泽有关。这些花很小，有白色，绿色和白色，浅紫色和紫色。根据水果的颜色，有红色、黄色、紫色、橙色、黑色、白色、绿色等多种类型；根据果实的形状，有线形、爪形、樱桃形、风铃形、蛇形、枣形、天空形、灯笼形等多种类型。

观赏辣椒的生态习性喜温、忌霜、忌高温。果实发育的适宜温度为25~28℃。这是一种短日照植物，需要的光照较少。然而，光照不足会推迟结果期，降低坐果率。高温干旱和直射强光容易造成果实晒伤或落果。结果期需要空气干燥，当有大量雨水时，授粉很差。

观赏辣椒的分布区起源于热带美洲。

观赏辣椒品种分类:七姐妹辣椒

植株中等生长，株高约60厘米，株宽50厘米。这种植物有4个主要分枝，较少的上部分枝。每个小树枝有7个果实，因此被称为七姐妹胡椒。该植物生长形态稳定，挂果率高。花单生，白色，果实呈天空状，果实在生长过程中会发生绿、白、紫、红颜色的变化，同一枝条上多种颜色的果实同时存在，排列整齐，叶厚而辣，叶椭圆形，叶互生绿色，具有很高的观赏和食用价值，抗病、抗寒、抗涝能力强。

黄胡椒

黄线辣椒有细长的因果形状，并以其明亮的黄色果实颜色命名。植株高50-70厘米，生长旺盛，果实多，果长15厘米左右，果皮薄，单果重10-20克，果形细长细腻，果色鲜艳，叶辛辣，可生吃或切成丝做配菜，家庭盆栽黄椒，鲜果可晒干保存食用。

圆锥形红辣椒果实

株高60-90厘米，发育程度70-100厘米。根系发达，茎直立，通常分叉。果实呈圆锥形，垂直向上生长，长2.5-3.5厘米，横径0.7-0.9厘米。幼果为青色，成熟果实为红色或黄色，味道辛辣。从播种到初收大约需要90天，收获期和观赏期长达7-8个月，分枝力强，果实多，抗旱、耐热、抗虫性强，抗寒性中等。

米椒

小颗粒胡椒通常被称为小颗粒胡椒，因为它的果实有一粒米那么大，它的幼果是乳白色的。株高约25厘米，分枝多，株型优美，果实多，果实长圆形，果径约0.5厘米，单果重5克，味道辛辣。果实在生长过程中有白色、紫色、红色等变化，有白色花朵、深绿色和小叶子。果实向上生长，耐阴性，易于管理，果实观赏期长。这是家庭观赏盆栽水果时使用的最好的胡椒品种之一。由于植物体积小，花盆和水果可以放在装饰柜上观赏。

有小蛇般卷曲果实的蛇状辣椒、鲜红色果实和樱桃大小果实的樱桃辣椒、深紫色果实的黑手指辣椒、大小和形状都是鲜枣的枣状辣椒、钟状果实的钟状辣椒，以及红太阳、VIP橙、黄金、白雪紫玉和紫色宝石等彩色辣椒。

观赏辣椒栽培技术

观赏用的胡椒可以在开阔的田野或盆栽中种植。胡椒在春天从一月到二月中旬种植，在秋天从八月到十月种植。将辣椒种子在50-55℃的温水中浸泡15分钟，取出，在清水中浸泡3-4小时，捞起，用干净的湿布包裹，置于25-30℃的温度下催芽或利用炉子的剩余温度催芽，待种子“露白”后即可播种。当幼苗长到17-20厘米时，可以移植并种植6-8片真叶。

用于观赏目的的辣椒通常种植在槽式基质或盆栽植物中。槽式基质栽培是一种简单的红砖栽培槽。槽的底部覆盖着一层薄膜，将槽中的基质与土壤隔开。槽宽74-125厘米，分两排种植。株距为30-50厘米，每亩种植3000-3500株。盆栽植物每盆将种植一株健壮的幼苗。栽培基质可与煤渣、锯末、珍珠岩、蘑菇泥、甘蔗渣、椰壳、细砂、中药渣等原料按一定比例混合，如煤渣9份加锯末1份、甘蔗渣6份加煤渣4份(体积比)等。土壤种植时，应采用深沟和高沟。一般情况下，沟高约25厘米，沟宽1.3-1.6米(含沟)。应采用双行种植。

田疃管理

观赏辣椒属于喜温、喜肥、喜水的作物，但不耐高温、不肥，最怕水。种植前应施用足够的基肥。基质栽培时，每立方米混合基质中可加入8-10公斤灭菌鸡粪、1公斤饼肥、3公斤秸秆粉或1公斤磷酸二氢铵、1.5公斤硫酸钾和1.5公斤硫酸铵。种植20天后，每15天左右可以在每株植物上施用10克消毒鸡粪。同时，每天可以用干净的水来灌溉每一棵植物，以保持基质湿润。或者，每立方米混合基质中可以混合5-6公斤由鸡粪和茶糠(1∶1)组成的配方有机肥作为基肥。种植15天后，将配制好的有机肥用清水浸泡24小时，取上清液。上清液稀释成有机营养液，其电导率值为2.2毫西弗，酸碱度为7左右。有机营养液每10-15天施用一次，用量为每株0.5-1.5升。

大多数胡椒植物都很高，有很强的分枝能力。在栽培过程中，用矮竹来稳定树干，修剪侧枝，促进通风和透光，提高坐果率。观赏辣椒在幼苗缓慢生长后开始旺盛生长。在管理上，应每2-3天浇水一次，以保持盆土湿润，但不应每天浇水，否则观赏辣椒根系容易窒息而死。室内栽培的观赏辣椒受光照、空气相对湿度等环境因素的影响，容易落花。为了提高坐果率，可以在开花期间进行人工授粉。每天早上，观察盛开的花朵后，花药会轻轻摇动植物，使花粉落在柱头上。你也可以用棉签蘸花粉，轻轻涂抹柱头。授粉后坐果率可达90%以上。坐果后，可将复合肥溶液薄薄地施用2次，促进果实生长，以供观赏。在结果期，应注意保持盆土湿润，否则果实会收缩并失去光泽。大多数水果基本成熟后，上部的茎、叶和果实可以被切掉，然后继续浇水、追肥和精心保养。如果管理得当，观赏辣椒可以再次长出侧枝，开花结果，直到新年前后。

观赏辣椒的病害防治观赏辣椒的主要病害有病毒病、炭疽病和疫病。害虫主要包括蚜虫、螨虫和粉虱。高温天气减少灌溉可以降低流行病的发病率。发病后，喷洒500倍25%甲霜灵可湿性粉剂或1000倍72%甲霜灵可湿性粉剂。第一是控制蚜虫，第二是在疾病发生后及时喷洒农药。可通过喷洒1.5%施秉灵乳油1000次或20%甲肝可湿性粉剂500次进行防治。白粉病通常通过喷洒15%三唑酮可湿性粉剂1000次来控制。观赏辣椒害虫包括蚜虫、螨虫等。预防和控制的关键是尽快找到它们并及时喷洒。当家庭种植和观赏中发生害虫时，可直接喷洒家用气雾剂杀灭害虫，防治效果明显。

观赏辣椒美化环境的作用和用途

观赏胡椒是胡椒家族的一朵奇葩。它不仅具有花的新奇和美丽，还具有普通辣椒的食用价值。可以说，观赏辣椒是可食用的花。随着城市现代化步伐的加快，人们越来越渴望亲近自然，“阳台园艺”和“阳台文化”也逐渐发展起来。观赏辣椒已成为“阳台园艺”和“阳台文化”的重要元素，是城市环境中一道亮丽的风景线。它不仅美化环境，陶冶情操，而且还是美味佳肴。更重要的是，它也满足了人们成长和回归自然的愿望。

礼品蔬菜

礼品蔬菜在我国悄然兴起，并成为探亲访友的时尚礼品。礼品菜肴一般要求无污染、营养价值高、形状奇特等特点，而观赏辣椒非常符合这些要求。观赏辣椒比普通蔬菜品种具有更强的抗病性和抗逆性，适合无公害生产。它的营养丰富，尤其是维生素C的含量在蔬菜中居首位。观赏辣椒果实外形美观，色泽鲜艳，是蔬菜配菜(礼品菜)的重要原料之一。

胡椒工艺品

蔬菜手工业是近年来发展起来的新兴产业，深受手工业爱好者的喜爱。它经常出现在一些大型手工艺品商店里。过去，蔬菜工艺品主要是从国外进口的，但现在天津、青岛、海南等地已经建成并投产了几个蔬菜工艺品加工厂。胡椒工艺品是外商最喜欢的蔬菜工艺品品种之一。与其他蔬菜相比，辣椒品种丰富，尤其是观赏辣椒果实小，色彩丰富，形状奇特。制作的工艺品生动逼真，回归自然，深受外商青睐。

胡椒加工产品

我国传统的辣椒加工方法简单，原料不太讲究。主要方法有油加工、腌制、酱加工、酿造等方法。加工厂很分散，几乎都是手工作坊。在我国，辣椒人口众多，市场巨大。然而，随着人们生活水平的不断提高，人们对辣椒加工产品的需求也发生了变化。一些新的、奇异的和特殊的辣椒加工产品受到市场的欢迎，而普通产品却被忽视了。观赏辣椒因其果实新颖美观、颜色多样，在加工生产中具有广阔的应用前景。

胡椒育种

观赏辣椒作为辣椒家族的一个特殊成员，一直没有受到足够的重视。由于大部分观赏辣椒资源尚未被人类驯化，它们主要生长在野外，是在恶劣的自然条件下经过长期自然选择形成的。它们具有很强的适应性和抗逆性(如耐瘠薄、抗旱、耐寒、耐盐碱、抗病虫害等)。)或具有栽培品种所缺乏的一些有价值的特征。科技工作者可以通过杂交(或远缘杂交)将观赏辣椒的一些优良基因导入栽培品种，进一步解决困扰当今辣椒生产的病虫害问题。通过异源多倍体或体细胞杂交创造新的品种和物种。因此，观赏辣椒在现代育种中发挥着独特的作用。

观赏辣椒的文化背景，也称朝天椒、朝天椒、朝天椒、辣椒、辣角等。是茄科的一年生或多年生草本植物，这是众所周知的。辣椒是辛辣的，因为它含有辣椒素，可以刺激食欲，并含有大量的维生素c。它主要是食用和药用的嫩或成熟的水果。餐饮业可分为微辣型、辣型、中辣型和极辣型，用于配色。在中医字典中，它的属性被称为“辛热”，其功能是“温中散寒，开胃消食”。

观赏辣椒是茄科植物辣椒的一个变种或一组变种，属于观赏蔬菜。观赏辣椒除了保持辣椒的食用价值和辣的特性(“浓度就是精华”观赏辣椒果实小而辣)外，还具有体小、株形优雅、易于栽培、辣椒果实奇特、果实颜色多变、色泽艳丽、观赏价值极高的特点，因此观赏和食用一举两得。

从种植者的目的和价值来看:

为了追求其经济价值，辣椒种植者通常在农田和温室中围绕其食用特性种植辣椒。

然而，由于它们娇小的身姿，观赏辣椒的育种者可以在家里的花盆里种植和饲养它们。其目的是追求种植和养殖的享受，享受其特有的果形、多变的果色和绚丽的色彩的观赏价值和食用价值。