开水真的不响吗?

俗话说，"开水打不开，但开水打不开。"生活中经常会有这样的经历:当烧开水时，水壶在哗哗作响，但水还没有烧开。过了一会儿，声音变小了，水也沸腾了。开水真的是无声的吗？下面是一个同学做的实验。他用圆底铁锅在煤气炉上进行水沸腾试验，用温度计和数字声级计(一种测量声音强度的仪器)分别测量锅内水的温度和锅旁的声音强度。测量结果如下表所示:

从上表可以看出，当温度为95℃时，响度最大。我们可以这样理解“开水不开，开水不响”这句话:当水第一次燃烧时，壶底附近的水变热，溶解在其中的空气释放出来并上升，而其他地方的水温仍然相对较低。由于热胀冷缩，气泡升得越来越小，因此水的阻力很小，水在水流的扰动下会振动发声。当水温达到沸点并沸腾时，水的表面和内部同时发生剧烈蒸发。当从水中释放的气泡上升时，蒸发的水蒸气不断地增加，从而不断地增加。由于水的阻力也增加了，所以不容易振动和发声。注意:实验中不要多次使用开水！