焦藕

别名:美人蕉、美人蕉芋、食用莲胶、食用谭华

分类:多年生草本花卉

科和属:被子植物，单子叶植物，美人蕉科，植物界

花期:8-10月

香蕉莲藕又称食用美人蕉、食用莲藕、食用谭华和香蕉芋头。原产于西印度群岛和南美洲。中国长江流域以南的所有地区都有种植。

莲藕多年生草本植物的形态特征。根系发达。地上茎的高度可达3-4m；地下茎像芋头一样，有节，节上有鳞状叶子，嫩黄色肉质。叶互生，长方形，长30-70厘米，宽20-25厘米，顶部绿色，边缘紫红色，叶下有羽状脉。

总状花序分散，花通常以鲜红色生长在一起，然后变成橙红色:退化雄蕊为花瓣状，花的最突出部分，顶部3倒披针形，顶部为饱满或凹陷，底部1狭窄并向后弯曲，一侧有发达的药室；子房下位，3室，多胚珠。蒴果球状，3瓣裂。

香蕉藕，单子叶植物，美人蕉科植物。多年生草本植物。根茎发达，巨大。茎直立且厚，紫色。树叶是圆的。顶部是绿色的，背面通常是紫色的。总状花序是分散的，单生或分枝，基部有宽的鞘，通常繁殖成两个，鲜红色。

蒴果一式三份，开裂，成瘤，含有数十粒种子。我喜欢温暖、耐旱和适应性强。用块茎繁殖。植物的高度约为2米至3米。叶子呈长方形，长30厘米至60厘米，宽18厘米至20厘米，背面和叶缘有绿色表面和紫色晕圈。花序在基部有一个宽的总苞，从8月到10月开花，但是在中国的大部分地区不开花。它的叶子肥大，比美人蕉的叶子薄，颜色浅，植株高大，块根肥大，不易开花。香蕉藕在中国南方没有休眠，但在中国北方和东北等大部分地区，它在冬天睡觉。根茎必须在秋天后挖出，以度过冬天。

蕉藕香蕉藕的生态习性起源于热带。它害怕霜和雪，当它的茎和叶暴露在轻霜中时会变黄。霜冻期长，地下块茎也受冻害影响，适合在高温多雨地区生长。未选择土壤，但土层深厚且土壤疏松的壤土是合适的。土壤太粘，太酸(酸碱度低于5)，有机质含量低的土壤会影响块茎的膨胀。香蕉莲藕能耐旱，但不涝，长期积水，浅黄色，或整株腐烂。当温度超过10℃时，块茎可以发芽。叶子在14-16℃开始生长。块茎最适合在30℃左右膨胀。生长在20-24℃时缓慢，在18℃以下基本停止。因此，香蕉藕的产量取决于温度在24-30℃以上的天数和该地区的无霜期。根据贵州农业大学饲料与饲料研究室的引种试验。

交游的栽培技术交游喜欢阳光和高温的环境，对土壤有很强的适应性，但在湿润肥沃的深层土壤中会生长得更茂盛。由于其耐涝性，最好种植在阳光充足、排水良好的地方。春季种植时，必须施用足底肥(可施用粪肥、堆肥和复合肥)，丛距约1米，块根上的土壤覆盖约10厘米厚。由于其植株高大，在整个生长季节，有必要在生长期提供充足的水分和施用3-4次液体肥料。施肥后，注意及时浇水和松土，以利于根系的发育和植物的繁茂生长。当中国北方第一次霜冻的大部分茎和叶变黄时，地上的卷须和叶子将被切断，只留下10-15厘米的根。根和茎将被挖出，适当通风几天，埋在干燥的沙子里，放在10℃左右过冬。每月检查一次。如果储存在室内，空气太干燥，在干燥的沙子上喷水，但是注意不要让块根腐烂。对于一般的分株繁殖，根茎可以在春天用锋利的刀切割，并且每丛可以保留2-3个芽(可以在切口上涂上草木灰或石灰粉)并且单独种植。

香蕉莲藕植株很高，需要最大量的肥料。为了获得高产，有必要在苗期和开花期分别施一次基肥和追肥。香蕉藕需要很深的土壤来促进块茎的生长，并且应该进行中耕和土壤栽培来防止倒伏。如果茎和叶需要作为饲料，它们可以在生长过程中每次被切割1/4-1/3。霜冻前，茎和叶可以从离地面10厘米的地方切下来，用于绿色饲料或青贮饲料。地下块茎可以被草覆盖，并根据需要使用或留作种子使用。块茎也可以储存在室内，以免被冷冻。

焦藕具有广泛的功能和用途。香蕉莲藕茎叶繁茂，叶片不易烧焦，叶片观察期长，管理简单。它是美化庭院的好材料。集食品、医药、饲料、酿造于一体，具有市场开发前景。抗逆性强，病虫害发生轻微，特别是在丘陵山区，产品没有或很少受到有害物质的污染，能够满足营养、安全和健康的要求。其根茎也富含淀粉，是淀粉加工的优良原料。

香蕉莲藕块茎每亩可产4000-5000公斤，茎和叶约2000公斤。其能量和可消化蛋白质如表157-2所示。根据贵州农业大学和贵州畜牧兽医研究所对猪的饲养和消化试验结果，香蕉藕块茎可以代替精料用作猪的育肥饲料。100公斤香蕉莲藕干片相当于74公斤玉米的可消化总能量，69公斤玉米的营养价值相当于育肥。育肥猪和玉米育肥猪的油、板油和脂肪油产量无显著差异。经过青贮和发酵，香蕉莲藕的茎叶有酸味，猪也愿意吃，但粗纤维多，叶上有胶质，消化率低。香蕉莲藕块茎富含淀粉。每100公斤新鲜块茎可以提取12-13公斤淀粉。淀粉可用作粉丝，也可加工成各种糕点。每100公斤的新鲜块茎可以干燥成25-30公斤的切片，每100公斤的切片可以用54公斤的45度白酒酿造。酒渣和粉渣可用作饲料。据四川省畜牧业分析，该粉渣含水分94.6%，粗蛋白0.95%，粗脂肪0.88%，粗纤维0.61%，无氮浸出物2.75%，粗灰分0.32%。粉末残渣也可以在阳光下干燥并长期储存。香蕉藕茎叶富含长纤维，可用于制绳、草包编织、人造纤维原料和造纸。根据浙江省的数据，根据云南省的数据，茎和叶含有14.18%的水分、49.27%的纤维素、32.02%的氢氧化钠提取物、7.71%的木质素、4.87%的灰分和73%的A纤维。花可以用作蔬菜，尝起来像金线蔬菜。