谣言：炭疽香蕉对人体有害

上周蝌蚪君吐槽女票逼自己吃斑点香蕉，想顺便科普一下斑点香蕉的成因，没想到当时一着急，把感染人类的炭疽杆菌说成了炭疽病毒，幸亏我们的真爱粉“『隨筆塗鴉』”及时指出了错误，在此表示101分的感谢~

为了给广大的粉丝们和女票们一个交代，蝌蚪君特地找到了解放军总医院的李云霞博士，就香蕉炭疽病和人体炭疽病进行一次详细的科普。

要明白这个炭疽是个什么鬼，首先要了解几个基本概念。

病原体，也就是病原微生物，指可以侵犯生物体，引起感染甚至传染病的微生物，指朊毒体、寄生虫（原虫、蠕虫、医学昆虫）、真菌、细菌、螺旋体、支原体、立克次体、衣原体、病毒。对于人体来说，以细菌、病毒、真菌的危害性最大，三者的区别在于结构不同。同样，病原体也可以感染动、植物。

传染病，特指由病原体感染后所产生的具有传染性的疾病。注意哦，传染病不仅发生在人类身上，也会发生在动物和植物中。

回到正题，在说炭疽香蕉之前，我们先看看正常香蕉的斑点是什么？

正常的香蕉放置一段时间基本都会出现黑点点，这是因为香蕉表皮细胞中含有一种氧化碳素。细胞膜把氧化碳素严密地包裹着保护起来，就像人体的皮肤保护着血肉、骨骼一样。一旦磕碰，或是低温环境下，细胞膜破裂，里面的氧化碳素接触到空气中的氧气，氧化变成黑色，自然就出现了一些小斑点。

这时候香蕉是这个样子滴，如果温度低、时间长呢，可以黑漆漆的；甚至可以很文艺。

如果香蕉里面是这样，是可以放心吃滴。

至于流传甚广的说法“黑斑多的香蕉可以抗癌”，目前，除了日本学者关于香蕉的一些动物实验，没有经过临床试验，缺乏数据支撑，不可盲目下结论。

那么还有一种情况呢，就是香蕉生病了。

同其他植物一样，香蕉也是会生病的，比如黄叶病、炭疽病、黑星病、花蓟马、裂果病等等。

其中，炭疽香蕉会呈现出黑斑症状，是由刺盘孢菌Colletotrichumgloeosporioides(Penz.)Sacc.（很洋气的名字）引起的（注意是真菌！真菌！真菌！）。

感染的香蕉果柄和表皮上会出现一个个褐色的圆形斑点，渐渐扩大面积，连结起来成为大块斑点，并向果肉深处扩展致腐烂，发出芳香气味，就是这个样子滴。

这种香蕉是不会把刺盘孢菌传染给人类的，但是碍于“炭疽”这个敏感字眼，不吃也罢了。

此炭疽说明白了吧，那我们来看看彼炭疽是什么鬼。

“炭疽”成为高频词是在9.11事件以后。其实炭疽是一种十分古老的传染病，在16世纪困扰着整个欧洲，引起大批的人和动物死亡。

炭疽病是炭疽杆菌（注意是细菌！细菌！细菌）引起的一种急性传染病，原本是草食动物——牛、马、骡、羊、猪等畜间的烈性传染病。人由于接触病畜或其皮毛而受感染。

炭疽杆菌

根据侵入途径不同，可分为皮肤型炭疽、肠型炭疽和肺型炭疽。

炭疽杆菌的感染途径

因为炭疽病传染性强，病亡率高，所以引起了人们高度关注，在我国，炭疽病属于乙类严格控制传染病。

随着经济的发展和卫生条件的改善，自然发生的炭疽病例已有明显降低，现在人们对于炭疽杆菌危言耸听，也是因为其可以被制成生物武器，用于恐怖活动。

不过，炭疽病是可以治疗和预防的，抗生素有效，预防以牲畜接种疫苗为主。

好了，大家清楚炭疽香蕉和炭疽杆菌的关系了吧？

总结一下就是：感染香蕉的叫刺盘孢菌，属于真菌；感染人体的叫作炭疽杆菌，属于细菌。两者有本质的不同。

如果男票或女票再逼你吃黑点点香蕉，一定记得科普一下，屌丝瞬间变学霸。

 

来源；科普中国