“草状元”郭旭生：小牧草成就大梦想

在新的一年里，郭踏上了在美国著名大学深造的新征程。他希望与美国同行深入合作，在草业研究方面取得更多成果，并将草业的关键技术推广到更多需要的地方。

受访者提供了照片。

郭是兰州大学草地农业生态系统国家重点实验室的教授，主要从事牧草加工利用研究。在企业和农民眼中，他是一个能解决实际生产问题的农民科学家。

2012年，郭结束了在美国大学为期一年的访问学者工作，回到兰州大学。他在中国的积累和在美国的深造坚定了他“把研究成果写在祖国身上”的决心。

郭主动出击。他把这个想法告诉了甘肃省定西市安定区畜牧兽医局副局长冯强。“你有技术，我有资源。”冯强说这两个人合得来。

定西曾经是“世界上遭受苦难最多的地方”。退耕还林还草工程实施后，当地大面积种植了紫花苜蓿，对水土保持、水土保持和土壤改良起到了重要的生态作用。然而，苜蓿的利用率与苜蓿的营养价值不相称。

苜蓿是一种高蛋白牧草，被称为牧草之王。然而，只有少量的苜蓿是在“长者”之后收获的，并在小企业中简单地进行加工，以生产低营养价值的草粉或草颗粒饲料，用于饲养鸡、鸭、鹅和兔。普通人从种草中挣不了多少钱。

郭认为，这种传统方法利用率低，效益差。每吨利润只有30元左右，苜蓿的营养价值没有发挥出来。作为回应，他提出了一个发展商业包装青贮饲料的工业发展模式，以有效利用大面积苜蓿优质饲料资源。“青贮饲料是牛羊最喜欢的食物。它是一种由鲜草粉碎、密封、发酵而成的饲料。富含高蛋白，有利于长期储存和长途运输。*、青海等地的天然牧场在冬季干草季节需要大量的“救命草”

在领导下，甘肃饲料有限公司董事长郭、林一民赴安徽考察饲料加工企业。

从牧草收获到加工利用，安徽企业通过引进包装青贮生产线，实现了青贮饲料的商品化。整个机械化作业过程让林一民大开眼界。

林一民下定决心“引进生产线，发展包装青贮”

2012年底，在郭的协调下，林一民的企业从日本购买了一套拉伸薄膜包装青贮饲料生产线，并很快开始建设。

郭说，有了这些设备，就需要精确的技术指导。新鲜苜蓿的蛋白质含量是干草苜蓿的两倍以上。起初，老百姓送来的草是“老”的，叶子脱落，长短不一，营养严重流失。为此，教导企业和群众从收获时间、切割长度、压实密度到封口，如何保证青贮饲料的发酵质量，防止霉变和变质。

郭告诉记者，包装青贮饲料的生产还有一个最重要的核心因素，那就是要有乳酸菌进行发酵。但是用于发酵一吨草的乳酸菌的成本并不低，大约20元。

基于大量的实验室研究，郭对很有信心。他将新鲜苜蓿草打浆，按比例加入葡萄糖，然后密封发酵，发酵后的绿汁发酵液中含有乳酸菌，然后将绿汁发酵液喷洒在新鲜草上，能起到很好的发酵作用，生产的饲料营养丰富，口感好。

对于企业来说，绿汁发酵液生产成本低，节约了开支。不仅如此，郭还利用苹果渣、马铃薯淀粉渣等食品工业副产品作为苜蓿添加剂，替代葡萄糖，变废为宝。

在技术支持下，该企业生产的每吨饲料利润达到100元左右。郭的“金点子”为企业赚了钱，赢得了“草中状元”的美誉。

2015年，郭还担任定西饲料工业科技创新战略联盟主任。他将把更多的时间和精力投入到技术推广上，推动更多的企业和农民参与现代草业的发展。他认为发展草业是改善生态环境、造福子孙后代的伟大事业。这也是提高经济效益、增加农民收入的有效途径。

目前，定西市约有20家商业青贮饲料加工企业，正常年份可生产加工约100万吨青贮饲料，销售额约6亿元。目前，草畜生产已成为定西经济发展的主导产业和第一个脱贫产业。

临近春节，郭仍在美国留学。他说:“我希望把我所学的应用到更多的科学研究成果中，以造福于人民。”(记者张文静)

资料来源:新华社