熏腊肉污染空气，加重雾霾?

10日至13日，巴渝公益发展中心环保志愿者连续3天走访重庆主城区10多个熏肉点，用专业仪器检测PM2.5。结果表明，单个腊肉熏制点的影响范围相当有限，基本不超过50米。

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达州熏肉加剧雾霾天气？

最近，达州的天气多雾。随着新年的临近，熏制腊肉还会加剧烟雾的产生，特别是对许多住在文家梁的居民来说，那里有许多熏制腊肉的加工车间。熏咸肉产生的烟雾四处弥漫，不仅污染了空气，还让住在附近的人们痛苦不堪。一些市民说:“我认为熏咸肉烟雾很大，当我早上离开时会让人窒息。熏肉应该在别处熏制，或者在街上买。”

一位居民抽熏肉和香肠。重庆晚报浓烟滚滚

就在记者采访的时候，城管执法人员也来到了现场。他们将在同一天拆除墓地路上所有四个熏肉车间。城管执法第三大队副队长牟彪说:“熏肉对市民和群众影响很大，也是一种烟雾。”

记者从达州市环保局了解到，近日来，大成的空气质量受到轻微污染，熏制腊肉产生的烟雾也对空气造成了一定的污染。达州环保局副局长饶冰说:“毫无疑问，熏肉会影响空气，加剧当地空气污染，肯定会影响呼吸道。”

相关性检测

吸烟点的影响范围不得超过50m。

13日上午9: 50左右，记者跟随志愿者从巴渝公益发展中心来到夏浩社区林珏寺旁胡同的第一个熏肉点。用专业仪器现场测量PM2.5，距铁桶约10米处的顺风指数为262，50米处下降到146，相当于附近没有熏肉的区域。

上午10点40分左右，记者和志愿者来到天门社区的一个吸烟点。有两个炉子。烟很重，一路飘了出去。测量值显示，最高值在距离炉灶10米左右的下风处，PM2.5读数为680。在50米的距离，它回落到126。

“从实验结果来看，熏肉香肠对PM2.5的影响很小。”巴渝公共福利发展中心主任简媜告诉记者，志愿者们在三天内对主要城市的19个腊肉吸烟点进行了测试。排除一些吸烟点，这些错误受外部环境的影响很大。结果表明，腊肉的影响范围不超过50米，顺风5-20米影响最大。

PM2.5在10米处最强。

根据重庆市开展的颗粒物源分析工作，2014年主要城市PM2.5中交通污染占30%，粉尘占26%(其中建筑粉尘占12%，道路粉尘占10%，堆场粉尘占2%，其他粉尘占2%，等等)。)，工业污染占25%，生活污染占12%。

“熏腊肉肯定会增加大气中污染物的总量，但环境本身具有自我净化的能力。”简媜说，现在主要城市的熏肉点已经分散，不太可能对空气质量产生实质性影响。

西南大学化学工程学院的副教授章昊说，尽管熏制肉类会产生PM2.5，但其规模太小，而且只会影响很小的范围。只要距离稍远一点，影响就会相对较小。

为什么靠近吸烟点的PM2.5低于10米？章昊说，PM2.5有一个“成核”过程，这是接近吸烟点。该仪器检测“初级PM2.5”，主要是炉灰和木炭灰。烟雾飘出一定距离后，空气中的有机气体发生化学变化，形成“二次PM2.5”，导致数值迅速上升。