美*要求食品生产商提供被污染样本

全基因组测序正在改变食源性疾病的研究。美国联邦*表示，这种方法可以使其更快地识别食源性疾病的来源，并防止其他病例再次发生。

以前，病人的样本被送到州和联邦实验室，然后疾病诊断专家检查这些感染是否是由相同的细菌引起的。经过充分的对比分析后，传染病专家开始要求患者寻找导致疾病的相同食物来源。

然而，这种检测并不是最终的，将一个感染病例与另一个病例联系起来需要额外的时间。"在这一切发生的同时，许多受污染的农产品已经接触到了公众。"美国食品和药物管理局食品安全和应用营养科学实践办公室副主任史蒂文·穆塞说。

现在，美国食品和药物管理局正在建立一个联邦各州和联邦实验室的网络，帮助绘制李斯特菌、沙门氏菌和其他食源性病原体的确切基因图谱。这些测量的序列将被上传到国家卫生研究院的公共数据库。该技术不仅可以将一种病原体与许多其他类似的菌株区分开来，还可以显示同一菌株的细微变化。

与此同时，美国食品和药物管理局已经开始对日常工厂检查中发现的病原体进行测序，并将结果添加到数据库中。该机构表示，这种方法的主要优势之一是它可以快速将患者与流行病联系起来。另一个优点是，在一些病人生病后，他们可以确定疾病的来源，缩短例行检查所需的时间，并降低受感染农产品在货架上大规模传播的风险。(红枫)

中国科学新闻(2015-09-02第二版国际版)