谣言：丙二醇不会对人体产生伤害

生活中，添加剂丙二醇一直广泛存在于很多领域的添加剂表里，有说法称“丙二醇会引起肾脏受损”，这是真的吗？今天就让我们来一同了解真相。

作为一种食品添加剂，丙二醇可起到乳化、稳定、凝固的作用，被广泛应用于食品、医药和化妆品工业中，如调味品、食品乳化剂、湿巾、酒类等。

那么，丙二醇到底会不会对人体产生伤害呢？作为食品添加剂，丙二醇的安全性已通过美国FDA（美国食品药品监督管理局）认证，它是多种药物、食物的载体。关于丙二醇的毒性问题，目前大部分报道提到的都是其会造成动物肾脏的损害。如果以动物毒理实验的剂量数据推算到人体100倍安全系数来看，一位体重为60千克的成年人，每天食用12克丙二醇才可能引起中毒。按此计算，相当于每天需要吃4千克丙二醇含量合格的蛋糕才可能引起中毒。

然而，丙二醇在食品里毒性低微，不代表它在其他行业中也是“低害”的。在早年间出现过湿巾中含有的丙二醇会引起中毒的新闻，不管是普通湿纸巾还是婴儿湿巾，都含有丙二醇，如果含量超标，对身体的危害不容忽视。它会堆积于心脏、肝脏和肾脏中，导致畸变和损伤，还会削弱免疫系统。此外，它还会损伤细胞膜，造成皮疹、皮肤干燥、接触性皮炎和皮肤表面损伤。所以大家一定要在正规商场购买符合国家生产要求的湿纸巾。

此外，还有一些关于电子烟的新闻报道提到过丙二醇的危害。相关报道中提到，电子烟雾中含有的香精“暗藏杀机”，其挥发性成分近30种，其中90%为丙二醇、甘油或两种的混合物。丙二醇是公认的安全食品添加剂，但是“可食用并不等于可吸入”，吸入可以短时间内刺激呼吸道，长期反复吸入对人体有何种影响还不得而知。

本文由首钢医院内科主任姚震进行科学性把关。

来源；科普中国