谣言:牛奶煮沸后会损失营养、生成有害物质
科普小知识2022-07-25 20:03:03
...
在大家的日常经验中,通常把牛奶加热到沸腾,也不会见到颜色变深、出现“焦糊味”的状况,这意味着美拉德反应发生的程度微乎其微。因此,“牛奶煮沸后会损失营养、生成有害物质”的说法并不可信。
来源;科普中国
上一篇:谣言:喝骨头汤能补钙
下一篇:辟谣科普:驱蚊手环可以驱蚊
在大家的日常经验中,通常把牛奶加热到沸腾,也不会见到颜色变深、出现“焦糊味”的状况,这意味着美拉德反应发生的程度微乎其微。因此,“牛奶煮沸后会损失营养、生成有害物质”的说法并不可信。
来源;科普中国
上一篇:谣言:喝骨头汤能补钙
下一篇:辟谣科普:驱蚊手环可以驱蚊