减肥老反弹？都怪肠道细菌

每个人都必须熟悉下面的场景:我们设法减掉了几磅，但是我们的体重一次又一次地反弹。最近，《自然》杂志报道的一项研究表明，你肠道中的细菌可能导致了这种“溜溜球效应”。

以色列魏茨曼科学研究所的伊兰·埃里诺夫领导的科学家小组用老鼠研究为什么减肥会适得其反。

他们发现，高脂肪和低脂肪饮食的循环会改变小鼠肠道菌群的平衡，从而更容易增重。

澳大利亚悉尼大学的药理学家玛格丽特·莫里斯没有参与这项工作，她称这项研究“非常有希望”她说:“我们刚刚开始了解肠道细菌的重要性。”

世界上大约44%的成年人超重，这项研究为我们提供了减肥后如何保持健康体重的关键线索。

小鼠体内菌群与体重之间的关系已经得到证实，高脂肪饮食使菌群趋向于转化为“坏”细菌。然而，很少有人会在减肥后检查肠道细菌组成。如果用高脂肪食物喂养的老鼠恢复正常饮食并开始减肥，它体内被破坏的菌群平衡会恢复吗？

为了找到答案，埃琳娜和他的同事给老鼠喂食高脂肪食物。不出所料，老鼠变得肥胖了。在那之后，这些超重的老鼠中的一些继续正常饮食，然后它们恢复到原来的大小。

经过上述喂养方法的重复循环后，研究人员发现，每次高脂肪和正常饮食的小鼠恢复到其原始体重时，它们的耗氧量、能量消耗和其他肥胖指标都恢复到正常值，但它们在每个饮食循环中的净重增加量大于高脂肪饮食的小鼠。

那么是什么导致了额外的体重增加呢？答案可能在于类黄酮，一种与肠道细菌相互作用的化合物。黄酮类化合物是一种重要而复杂的营养成分，可影响脂肪的利用和储存，并具有抗氧化作用。

当研究人员观察肥胖老鼠的菌群时，他们发现它们使用较少的类黄酮。这可能是由于高脂肪饮食中缺乏类黄酮，但也可能是由于破坏有益类黄酮的小鼠菌群结构的变化。当小鼠恢复正常饮食并体重减轻时，体内的菌群和食物中的类黄酮之间的功能关系并没有恢复。

Elinav说，然而，当使用含有类黄酮的膳食补充剂时，它们“完全弥补了这种不足，并抑制了过度的体重反弹。”

那么这对正在经历“溜溜球效应”的节食者意味着什么呢？

研究人员发明了一套仅基于菌群的算法，可以准确预测老鼠反弹的重量。

“如果这种算法能够应用于人类，这意味着我们可以告诉那些成功减肥的人，如果他们根据肠道细菌恢复到以前的高脂肪饮食，他们的体重会反弹多少。”埃琳娜说。

尽管实验是基于老鼠，莫里斯强调这项工作的真实性，因为“动物不会说谎”。因此，小鼠肠道菌群与体重增加之间的关系确实为研究人类潜在的相似关系奠定了良好的基础。

接下来，研究人员希望研究人类微生物群落中减肥的“溜溜球效应”是否存在类似的模式。