人参具有增肥效果吗 人参的营养价值是什么？

从红参、生晒参或白参分离出来出30多种人参皂甙（能够分成三组，即齐墩果酸组、原人参二醇组和原人参三醇组），各自称之为人参皂甙（Ginsenoside） -RX（注：X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2），还有假人参皂甙（Pseudoginsenoside saponin）F11等。皂甙为人参生理学特异性的物质条件，在分离出来甙元时，因为稀碱的功效，分子结构主链一部分的甲基和烯键环合而成人参二醇（Panaxadiol）和人参三醇（Panaxatriol），人参二纯正人参三醇均是三三萜类。

柠檬酸及脂类有：柠檬酸钠（Citric acid）、异柠檬酸钠（Isocitric acid）、延胡索酸（Fumaric acid）、酮戊二酸、脂肪酸（Oleic acid）、脂肪酸（Linoleic acid）、顺丁烯二酸（Cis-butendicarboxylic acid）、葡萄糖酸（Malic acid）、丙酮酸（Pyruvic acid）、琥珀酸（Succinic acid）、酒石酸（Tartaric acid）、人参酸（Panax acid）、水杨酸钠（Salicyclic acid）、香盐酸（Vanillic acid）、对甲基肉桂酸（p-Hydroxycinnamic acid）、甘油三酯（Triglyceride）、棕榈酸（Palmitic acid）、三棕榈酸甘油酯（Palmitin）、α，γ-二棕榈酸甘油酯、三亚油酸甘油酯、糖基甘油二酯。

维他命类有：维他命（Vitamine）B1、维生素b22、维生素b212、维他命C；维生素b3（Nicotinic acid）、叶酸片（Folic acid）、泛酸、生物素（Biotin）及菸氟苯。

甾醇以及甙类有：β-谷甾醇（β-Sitosterol）、豆甾醇（Stigmasterol）、红萝卜甙（Daucosterol）、菜籽油甾醇（Campesterol）、人参皂甙P[Sitosteryl-O- （6-O- fatty acyl）-glucopyranoside]及酯甾醇。

除此之外，人参尚带有：腺苷转化酶、L-天冬氨酸酶、β-胃蛋白酶、绵白糖转化酶；麦芽糖醇（Maltol）、廿九烷（Nonacosane）；山柰酚（Kaempferol）、人参黄酮类甙（Panasenoside）及铜、锌、铁、锰等二十多种营养元素。人参叶茎的皂甙成份，大部分和根一致。参须、参芽、参叶、参花、参果等的总皂甙成分，比根还高，非常值得进一步运用。

最开始对人参药理学功能给与充分肯定的，首先推荐《神农本草经》。它是我国第一部药物学經典。书里将惧的365种常见中药材分成上、中、下三品，把这些具备优良的滋补养生健壮特性，而且无毒性、不良反应的药品选为佳品。人参就是佳品中药材之一。书里明确提出，人参“主补五脏，安精神实质，止易惊，除湿邪，清目，高兴益智类”。只字片语，充分证明人参的滋补功效是各个方面的。中华民族医药学觉得，人参的关键功效是大补元气。宋代苏颂《嘉祐图经本草·论人参》中就记述有那么一段话，流传"欲试二人同走，一含人参一空口，各走三五里许，其没有人参者必大喘，含者气场轻松"。为此辨别人参的真假好坏。相传，时进洪承畴兵败，为清军所获，断食数天，气息奄奄，因饮了太后博尔济吉特一小壶人参汤而猛然精神大振。这种叫法，对人参的功效虽然有夸大其词之嫌，但亦表明人参确定有优良的补气血作用。《本草蒙筌》还注重说：“大多人参滋阴养血，阴虚内热可补，虚火也可以补；气血虚宜用，气血两虚亦宜用。”明朝大药物学家李时诊说得对，人参专主“男女一切虚证”。从而可以看出，人参具备滋阴养血牵正等各个方面的药理学作用，适用各种各样孱弱病症病人服用。因而，古时候科学家注重，凡属久虚不负，一切血气津液不足者，皆可采用人参食补调养。如与其他药品搭配，其临床医学运用范畴更为普遍。

东西方专家学者根据对人参开展剖析，基本弄清了人参含有的主要成分。研究发现，人参关键带有皂甙、肽及氨基酸、维他命等化学物质。非常值得表明的是，肽和氨基酸是蛋白的构成部分，而蛋白也是人们七大营养成分因素之一，是组成人体甚至一切微生物的主要成分。因而说氨基酸及肽类化合物对人体是尤为重要的。人参所带有的氨基酸，基本发觉，达10多种。如精氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、磷酸、磷酸氢钙、脯氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸等。在这里诸多的氨基酸中，以磷酸氢钙、蛋氨酸、缬氨酸对人体变成关键，他们是组成人体的必不可少氨基酸，另外，也是人体本身所不可以生成的氨基酸，只有从饮食搭配物中摄入。毋庸赘言，人参具备独特的营养成分滋补使用价值和优良的医治功效。

此外，人参还带有人参酸（系软脂酸、聚醚、脂肪酸及脂肪酸的化合物）、绿色植物甾醇、胆碱、葡萄酸、葡萄糖、麦芽糖浆、绵白糖、人参三糖、阿拉伯胶、尼克酸、维生素b2、尼克酸、泛酸等。这种化学物质对人体的健康是不能缺乏的。相关人参的参考文献，可以说不计其数。现将人参的临床医学运用，非常是搭配后的运用，归纳以下：

1、大补元气

人参为大补元气之圣药。中华民族医药学觉得，元气包含元阴之气和元阳之气，乃先天之精所化生寺，赖后天性摄取之营养成分持续滋长。元气起源于肾，藏于脐下“丹田”，借三焦的通道敷布全身上下，促进五脏六腑等一切机构人体器官的主题活动，可以说，元气是人体生物化学驱动力的原动力。因而，元气的兴衰决策着人体的高低。《本草经疏》称：“人参能回气血于垂绝，却虚邪于俄顷。其主冶也，则补五脏，盖脏虽然有五，以言乎发火之商品流通则一也，益真元（此即元气），则五脏皆补矣。”人参能五脏并补，先天性、后天性同益，进而使元气充裕。《景岳全书》中的保元汤，药用价值人参、夏枯草、肉桂粉和黄芩。《太平惠民和剂局方》中的四君子汤，药用价值人参、白术茯苓、伏苓、夏枯草。《外科正宗》的参术膏，药用价值人参、白术茯苓为膏等。用以脸色腊黄、语言轻度、四肢无力、饮食搭配降低、晕眩、盗汗、脉诊孱弱等，有养血培元的优良作用。

2、益气固脱

脱证，是病症的风险症状。它是指病症全过程中，阴、阳、气、血很多损耗而导致垂危的病理学。其临床症状有：汗出如珠、四肢厥冷、口开目合、手尿尿遣、脉细小欲绝等。它等同于现代科学常说的心搏骤停及心、肺、肝、肾等的作用衰退。《成方切用》急救门条免费下载有“独参汤”，用于急救拯危。抢救暴脱，包含各种各样缘故造成的内出血体力透支，都可以运用此方。前贤觉得：“斯时也，有形化之阴血，不可以急生，无形中之气，所宜急固。故以独参主之，取其为固元养血之的佳品尔。”有时候还常将人参和禄特科技等温壮元阳的药品搭配应用，以救护循环衰竭、元气亏本者，以提升人体对氧气不足的承受工作能力，具有“回阳救逆”的作用。但是，在这种状况下，采用野山参为好，移山参及园参则看起来力不能及。假如热甚晕厥或痰壅气厥，则万不能运用。