巧克力应当一次吃完还是分开吃？

一次吃一整块巧克力总是会给我们带来一些非常矛盾和复杂的情绪——我们自然会感觉很好，但同时我们也可能会感到有点内疚或羞愧和后悔，有时甚至会感到轻微的恶心。因为不管巧克力有多美味，吃得太多总是会对我们的身体产生一些负面影响。

来自澳大利亚悉尼大学的肥胖研究员阿曼达·萨利斯表示，连续几天吃少量巧克力比一次吃大量巧克力会让你增重更多。其原因是一种叫做适应性发热的生理机制——当我们一次摄入大量卡路里时，我们的新陈代谢会在这种机制下加速。萨利斯解释道:“在一定范围内，你摄入的卡路里越多，你的新陈代谢就越快。然而，与每天吃一点巧克力相比，一次吃一点巧克力会让你的身体更容易对这些大量的能量摄入做出反应，从而防止你发胖。”

然而，这显然并不意味着如果你一次吃大量的巧克力，你会吸收更少的热量。墨尔本迪肯大学的营养学家蒂姆·克罗告诉我们，不管你怎么吃这些巧克力，你的身体都会吸收和你吃的一样多的巧克力。“除非你有吸收不良等问题，否则你不能吃得更瘦。人体会更好地吸收我们摄入的大部分营养，当你吃得更多时，你的新陈代谢也会改善。”因此，这种机制只会帮助我们避免变胖，而绝不是体重增加的杀手。但是营养学家说，这也意味着一次可以吃大量的巧克力。“偶尔放纵自己几次，吃大量的巧克力和冰淇淋不会对你有任何伤害——至少从长远来看，它不会对你的身体有任何影响。”

这对我们来说可能是个好消息。我们与食物的关系是如此多变，以至于当我们无法控制自己的食欲时，身体会给我们一些机会。克洛说:“对一些人来说，少吃多吃可能有助于减肥。对其他人来说，这种方法不一定有效。一次吃大量的食物可以帮助他们控制食欲，帮助他们更好地减肥。”

虽然我们的身体有这样一个人性化的机制，但是吃得太多总是会让我们发胖。学会控制自己是最重要的事情。