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关于上海冬至吃什么_广东冬至吃什么_苏州冬至吃什么

科普小知识2021-11-13 04:15:56
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冬至是我国流传至今的一个传统习俗,在我国各个地方都有着不同的风俗,那么想要了解各地的冬至都吃什么吗?下面是小编为大家带来的有关于上海冬至吃什么_广东冬至吃什么_苏州冬至吃什么,希望大家喜欢。

关于上海冬至吃什么_广东冬至吃什么_苏州冬至吃什么

关于上海冬至吃什么

汤圆

吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。而上海属南方,冬至吃汤圆。旧时上海人最讲究吃汤圆,他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子,然后用肉块垒于盘中祭祖。

“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。

旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。

八宝粥

上海人冬至日还有吃八宝粥的习惯,这个是听说来的,不知道准确不,不过吃赤豆糯米饭的风俗是有的,但是八宝饭是与赤豆糯米饭不一样的。传说,上古时候有一位共工氏,他的儿子不学无术,而且作恶多端,后来死于冬至这一天,死后还要变成疫鬼来*百姓,不过,此鬼最怕赤豆了,于是百姓纷纷在冬至这一天来煮赤豆饭吃,借以来驱鬼避邪,防灾去病。

其他

上海人过冬至节除了要吃汤圆、赤豆糯米饭,还要服膏方、喝补酒,外出的人要早点归家,相聚一起共叙天伦亲情。上海人还说,冬至时候晚上要早些回家,因为什么小鬼的会出来活动。

广东冬至吃什么

烧腊

据介绍,冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余,准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠,谈笑风生地吃一顿,以祈求来年能鸿运当头,大吉大利。

有些广东人还有在冬至这天向亲朋好友送腊肉的习俗。为此,各家超市精心设置了红红火火的腊味坊,里面挂满了各式各样的腊肉、腊肠、腊鸭、火腿、咸肉、熏肉等,不仅有散装的,还有袋装的,让市民各取所需。

汤圆

冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广州人还有个习俗,就是在冬至当天的中午,要做汤圆,一家人一齐吃了,以示团圆。

中医认为糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。值得提醒的是,糯米不易消化,对于患有胃肠道功效和消化功能不好的朋友不宜多吃汤圆。

吃下4包馅的汤圆或30直径1分小汤圆,热量约280,相当于1饭,换算体重60斤的人,得慢跑半小时或走路1.5才能消耗热量。所以,打算或正在减肥的人一定要管住自己的嘴。

鸭汤

广东冬至的美食还有鸭汤。冬至是最宜养生,最宜食补的时候,如果说在冬至前适宜吃当归生姜羊肉汤以对抗阴气,那么,在冬至后则可选择老鸭汤来滋阴润燥,平抑体内的热气。

鸭子的药性偏凉,它的“气”是较为平和的,对于体质偏弱的阴虚者来说,吃鸭汤正可以起到养阴的功效。同时,鸭肉的营养价值和药用价值都很高,食疗功效明显。除了阴虚者外,平时易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子,常觉劳累的中青年人,皮肤干燥的女性朋友都可以选择常喝鸭汤,在品尝美味的同时,还能养阴润燥。

苏州冬至吃什么

苏州冬至的习俗

江南人在冬至的时候要吃糯米饭。苏州也属于江南地区,那么苏州冬至吃什么呢?

苏州冬至吃什么

冬至夜,每个家庭的小辈都要到长辈家中,吃冬至宴、送冬至盘。还有,最重要的一项——祭祖、祭灶,除了鱼肉,还必用团子、糍糕,以示团团圆圆。

最隆重的就是冬至的前一天晚上——冬至夜,要“好好吃一夜”。宴席上,人们不但要吃百味馄饨,吃用米做的糍糕,吃用肉、豆沙等做的团子。还要喝冬酿酒,此酒只在每年冬至前酿造一次,味道甜淡,清香扑鼻。斟酒入杯,酒香渐渐泛起、然后扩散,最后满室皆是暖暖的甜甜的香气,让人不饮先醉。不过冬酿酒度很淡的,老少妇孺均能喝上两杯。

冬酿酒

由于苏州二千五百年前是吴国的都城,吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔,曾承袭周代历法把冬至作为一年之初,所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗,而每年冬至夜的“菜单”更是考究,延续着渊远的吴地风情,形成了与其他城市不一样的独特意义。

古城苏州自古有句俗话,冬至不喝冬阳酒是要冬一夜的,当代商人套用了这一俗语,把冬阳改成了冬酿,以获得最大的经济效益和品牌效应,于是也就有了冬酿酒的说法。旧时的苏州的冬阳酒是一种米酒,与桂花一同酿制而成,口味甘甜,色泽金黄,隐隐地有桂花的幽香,十分爽口怡人。

苏州冬酿酒原来叫冬阳酒,因为冬至过后阳气上升而得名。农历认为,冬至为一年中最重要的节气,因为这一天过后,阳气上升,万物开始慢慢复苏。所以有一个说法就是“冬至大过了年“。由于宋代以后浙江东阳当地的酿酒名声远播,加上元代马致远《拨不断》“菊花开,正归来。伴虎西僧、鹤林友、龙山客;似杜工部、陶渊明、李太白;有洞庭柑、东阳酒、西湖蟹”。

以及明代李时珍的《本草纲目》“东阳酒,常饮、入药俱良”,才把两种不同的概念混淆了。于是我们才看到古代吴地文人常作“冬阳酒”,其他地区文人常写作为“东阳酒”。到了日本占领后,民间又常作“东洋酒”(误以为是日本酒),一直到近年,商家从《吴歙》“冬酿名高十月白,请看柴帚挂当檐。一时佐酒论风味,不爱团脐只爱尖”发掘出”冬酿“两字。

馄饨

据说,苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。相传吴越春秋一宴上,吃腻了山珍海味的吴王没胃口,美女西施就进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗,连声问道:“此为何种点心,如此鲜美?”西施想:这昏君浑浑噩噩混沌不开,便随口应道:“混沌。”为了纪念西施的智慧和创造,苏州人便把它定为冬至节的应景美食。

冬至团

冬至团又称为“稻窠团”,在冬至日前一夜,磨粉为团,以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅,祭祀并互相赠送。现在吴地农村仍有吃冬至团子的习俗。

冬至祝福语

1、白雪纷飞舞天空,冰霜冷露雾正浓;传递彼此真情意,温暖朋友至心灵;强身健体御寒流,身体保健要记牢;我有牵挂与惦记,想你发送暖信息;愿你天天都得意,冬天不冷心如意。冬至快乐!

2、吃口冬至菜,定能发大财;喝上冬至酒,幸福到永久;咬口冬至饺,从此好运交;吃颗小汤圆,家美人团圆;冬至到了,愿你吉星高照福无边,年年有余乐逍遥。

3、冬至到来气温低,防寒保暖多穿衣,朋友情谊记心里,祝福问候不停息,生活不是在演戏,粉饰自己没道理,逢场作戏更不必,活出自己是真谛,想笑尽情开怀笑,想唱不怕它跑调,挣多挣少没关系,潇洒快乐就足以,没事发发短信息,再冷不忘常联系。

4、据说冬至收到养生的祝福,可以无限接近幸福。把快乐分成连续剧,一集一集的回忆。把快乐煮成养颜汤,一碗一碗的品尝。把快乐酿成友谊酒,一杯一杯喝到天长地久。冬至养生,快乐先行。好运盈门,友谊长存!

5、走到冬的尽头,片片飘雪化成春的问候;抓住快乐开头,美好日子就在你的前头。冬至到,思念没有尽头,祝福温暖心头,愿你舒展微笑眉头,幸福每一个年头!

6、盛开是真实的,凋谢也是真实的;寒冷是真实的,温馨也是真实的;距离是真实的,思念也是真实的;冬至是真实的,祝福也是真实的。

7、人生的路途大雪怎能*,渴望的目标雾霾何以阻挡,温暖的真情江河不可阻隔,我的关怀短信冬至传送温暖。冬至了,注意保暖防寒进补强身,别忘吃水饺。

8、朋友总是心有灵犀,思念时刻埋在心里,问候常常随着信息,相聚总是美好回忆,牵挂在心永远是你,立冬寒流马上来袭,千万珍重保护身体,愿你健康如意。

9、拧紧时光的发条,释放祝福的信号,放慢匆忙的步调,又是冬至来到,愿你把快乐接收了,把好运全拥抱,心情美丽面带笑,休闲日子更美妙。

10、立冬时,祝福至:生活如画如诗,开心乐滋滋;爱情如醉如痴,温情暖丝丝;烦恼杳杳逃之,心情舒舒适适;迎着初升旭日,尽展潇洒英姿!

11、枯草立寒风,白雪舞长空,僵硬的脚步越来越重。借冬雪,雪藏你的烦恼;借北风,风干你的愁绪;借阳光,升华你的温暖。冬至愿你快乐一冬,幸福一冬!

12、抗寒防冻通知:冬至寒潮势大,冷空气大举南下,北风呼呼咆啸,各位同志请有衣添衣,有帽戴帽,有脖围脖,有套戴套,情人可互相拥抱,欢迎去当大灯泡!

13、冬盛开是真实的,凋谢也是真实的;寒冷是真实的,温馨也是真实的;距离是真实的,思念也是真实的;冬至是真实的,祝福也是真实的。

14、人生的路途大雪怎能*,渴望的目标雾霾何以阻挡,温暖的真情江河不可阻隔,我的关怀短信冬至传送温暖。冬至了,注意保暖防寒进补强身,别忘吃水饺。

15、朋友总是心有灵犀,思念时刻埋在心里,问候常常随着信息,相聚总是美好回忆,牵挂在心永远是你,立冬寒流马上来袭,千万珍重保护身体,愿你健康如意。

16、拧紧时光的发条,释放祝福的信号,放慢匆忙的步调,又是冬至来到,愿你把快乐接收了,把好运全拥抱,心情美丽面带笑,休闲日子更美妙。

17、立冬时,祝福至:生活如画如诗,开心乐滋滋;爱情如醉如痴,温情暖丝丝;烦恼杳杳逃之,心情舒舒适适;迎着初升旭日,尽展潇洒英姿!

18、枯草立寒风,白雪舞长空,僵硬的脚步越来越重。借冬雪,雪藏你的烦恼;借北风,风干你的愁绪;借阳光,升华你的温暖。冬至愿你快乐一冬,幸福一冬!

19、抗寒防冻通知:冬至寒潮势大,冷空气大举南下,北风呼呼咆啸,各位同志请有衣添衣,有帽戴帽,有脖围脖,有套戴套,情人可互相拥抱,欢迎去当大灯泡!至来临保康泰,衣食住行多讲究。出门增添衣和帽,下雪行路防摔伤。冬季进补不过量,合理膳食重营养。家中温度要恒定,忽暖忽冷感冒降。冬日晨练增耐寒,促使意志更坚强。冬至送你养生歌,愿你天天都健康。

20、冬至到,寒风啸,食热粥,放红枣,牛羊肉,御寒妙,火锅香,别贪嘴,补津液,莲藕高,吃坚果,栗子宝,天干燥,多蔬果,猕猴桃,营养高,晚喝汤,最养胃。关怀到,愿安康!

21、寒风啸啸冬至到,暖身进补正当时,早睡晚起多穿衣,头脚保暖才可以,养生重点要养心,心底豁达烦恼离,适度锻炼护阳气,慢跑快走打太极,午间抽空打个盹,饱满精力没问题,饮食温补最适宜,牛羊鸡肉御寒气,银耳大枣能解腻,合理搭配好身体。温馨关怀送给你,快乐安康永不离!

22、冬至到,送一碗快乐羊肉汤,愿温暖直抵你心房;送一个好运旺火锅,愿你烦恼不往心上搁;送一场风花雪,愿成功陪你永不绝;送一句真心话,愿你幸福手中抓!

23、明天就是冬至了,富阳人把这一天叫“冬节”,小时候冬至这天“犯错误”家长也不会骂你,头一天就关照明天不许哭。都说冬至大如年,冬至吃什么几乎和年夜饭一样重要。

24、冬至将至,心不安宁,或者连续几天失眠,或者晚上的梦增多,午睡也做梦,梦都和父母息息相关,有大家庭曾经的日子,有父母年事已高的生活,有父母共墓穴的公墓场景,此情此景常常惊醒梦中的我。

25、冬至这一天,北半球的白天最短,黑夜最长,之后白天开始变长,夜晚开始变短。按农历的讲法,阳气是从这一天开始萌发的,因此古代的人把冬至当成一个很重要的日子,甚至当作一年的开始。周朝的纪年就是从冬至这一天开始的,流变到今天,民间还有冬至大如年的讲法。

26、冬至在节气中很重要,不但是因为它曾经做过一年的开始,在养生学中讲“冬至一阳生”,阳气刚刚在体内蕴育发生,因此固本培元,补阳强身是这个时候的关键。只有阳气足了,才可能祛病延年。而且因为阳气是初生,需要小心认真呵护才行。

27、在我国*则有“冬至过大年”的说法,他们把这一天比做过年一样重要。每逢“冬至节”家家户户搓汤圆,而且把冬至的汤圆分成红、白两种,按老辈人的说法:不吃金丸(红汤圆)、银丸(白汤圆),不长一岁。冬至之备受重视,由此可见一斑。

28、我国大部份地区习惯自冬至起“数九”,每九天为一个小节,共分为九九八十一天。民间流传着一首歌谣:一九、二九不出手,三九、四九冰上走,五九、六九沿河看柳,七九河开,八  九燕来,九九加一九耕牛遍地走。

29、殷周时期,规定冬至前一天为岁终之日。冬至节实质上相当于今天的春节。后来实施夏历。但冬至一直排在二十四个节气的首位,有“冬至大如年”的说法,称之为“亚岁”。

30、明天就是冬至了,要到一年中最冷的日子了,也快要过年了!现在一到过年,心情和小时候真得不一样,既期待新年的喜庆又担心青春在一点点地溜走,不留一点痕迹。可是,自己告诉自己一切还是顺其自然的好,不要怕失去着失去那儿,而在担心的同时又失去了当下!洒脱些,珍惜现在吧!