肥肉绝对不能吃吗？

肥肉含有大量的动物脂肪。许多媒体告诉人们少吃肉，尤其是肥肉，这是对的，但他们担心公众舆论会走向极端，人们会把肥肉视为魔鬼。有些人担心吃肥肉会引起心脑血管疾病，如高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等，所以避免吃肥肉。尤其是一些年轻女性，害怕吃肥肉会使身体发胖，而且太胖太油腻，所以她们从来不敢吃。事实上，根本不吃肥肉对人体健康没有好处。脂肪是人体的重要组成部分，在维持人体生理功能方面起着重要作用。例如，脂肪是人体热能的重要来源。正常人每天需要3040克脂肪来满足身体的需求，而体力劳动者对脂肪的需求会更高。动物脂肪含有一种叫做高密度脂蛋白(胆固醇)的物质，它可以代替动脉硬化预防心血管疾病。此外，一些人体必需的维生素，如维生素A、维生素B、维生素E、维生素K等。，只有溶解在脂肪中才能被人体吸收。此外，大脑发育所必需的脑脂肪和卵磷脂只能通过摄入脂肪来获得。如果婴儿的脂肪摄入量不足，就会影响大脑和整个身体的生长发育。最后，如果血液胆固醇水平过低，可能会诱发一些癌症。简而言之，一些脂肪应该在日常饮食中适当食用，以获得必要的营养，这也有利于健康。