为什么着了火的油不能用水扑灭？

如果油盘着火了，你不能给它浇水！由于油比水轻，水立即沉入油层之下，导致油层上浮，既不能隔绝空气，也不能冷却。因此，很容易使油从油盘中出来，而不是灭火，增加与空气的接触面积，并且火会越烧越旺。扑灭油盘火的方法是立即盖上锅盖以隔绝空气！